Mousse de chocolate Thermomix



Ingredientes


200ml. de leche;
250gr. de chocolate;
100gr. de azúcar;
40gr. de mantequilla;
1 vaina de vainilla;
3 huevos

Preparación:
1. Verter en el vaso la leche, 3 yemas, la mantequilla y el azúcar y programar 5 minutos a 80º, velocidad 4. Agregar el chocolate troceado y triturar 15 segundos a velocidad 6. Reservar.
2. Colocar la mariposa, añadir las 3 claras y una pizca de sal y montar 6 minutos a velocidad 3
3. Mezclar las claras montadas con la mezcla de chocolate
4. Poner en moldes y servir muy fría.
Publicar un comentario en la entrada