Sexto Reto semanal: Coca rápida de Verduras de Tattu



La sexta semana del reto ha llegado y ésta vez con una recetita rica, fácil, resultona y a la vez espectacular.
Tattu dudaba de si poner éste reto o no porque era una receta que estaba colgada ya en nuestro recetario particular pero yo creo que ha sido un acierto ;)

Quería hacer algo que fuera muy fácil de hacer y muy económico, que para los tiempos que corren son las recetas que nos vienen mejor. Al final he descartado un paso a paso que hice hace unas semanas y he escogido una coca de verduras. Ahora mismo he visto que Marial ya había puesto la receta, así que me sabe mal pero mi reto será un poco repetitivo. No se si todas lo habéis hecho, espero que no, ya que es clavada, pero ahora ya lo tengo todo hecho.


Si quereis puedo poner el otro paso a paso.......bueno, de momento aqui va el primero

Esta receta la hago amenudo, aunque nunca con los mismos ingredientes. Es una de sus grácias. Es una receta para limpiar la nevera, ya que le quedan bien muchas variantes.

Es algo parecido a la Coca de recapte muy tradicional en catalunya. Es una coca con cualquier cosa encima, verduras, carne.....incluso alguna vez lo he hecho con pasta y tambien queda muy buena.

Es muy muy fácil, y podeis cambiar cualquier ingrediente, lo importante es aprovechar lo que tenemos.

COCA RAPIDA DE VERDURAS

Ingredientes:
150gr de queso
150gr de beicon
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
1 calabacín
sal
pimienta
4 huevos
100gr de aceite de oliva
160gr de harina
1 cucharadita de levadura o un sobre Royal
















Picar todos los vegetales pequeñitos y mezclarlos en un bol.
















Después se le añade la mitad del queso, y todos los ingredientes restantes















Poner aceite en la bandeja del horno y poner toda la mezcla. Una vez está bien puesta le le pone la otra mitad de queso




















Ponerlo en el horno a 220 unos 25 minutos.
Cuando esté, se corta a cuadritos con un corta.pizzas y se decora.

Este es el resultado. He utilizado vinagre de módena para hacer la decoración, y un poquito de menta.
















Si os parece que es demasiado repetitivo, mañana pongo el otro paso a paso. Lo siento por el despiste.
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