Arroz con acelgas con Thermomix
Cómo preparar arroz con acelgas con Thermomix. Tengo un montón de libros de thermomix dando vueltas por mi casa. Los remiro y releo de arriba abajo un montón de veces y es que no sé por qué pienso que en cada una de las veces que los vuelvo a abrir se me va a mostrar ante mí alguna revelación de receta.
En ésta ocasión fue así y es que yo creo que depende de los ingredientes que tengas rodando por casa una receta te puede resultar más o menos factible o más o menos apetecible. Me explico:
Domingo, con trasnoche de boda y con el pijama aún puesto a la hora de comer. Anda que no hacía tiempo que no andaba yo con el pijama en casa hasta altas horas de la tarde, jejeje.
Tengo que preparar la comida para mis 2 mandarinas y para mí y quiero que coman verdura pero a la vez que no me pongan muchas pegas y coman sólas porque nos vamos a sentar las tres a comer a la vez con lo que la receta sí o sí tiene que llevar arroz, que les chifla 😀
Solución: libro de «arroces del levante» de thermomix, que recordaba haber visto un arroz con acelgas.
Lo que no entiendo muy bien por qué lo llaman sólo «con acelgas» si lleva también un montón de ingredientes y además casi en las mismas proporciones que las acelgas.
Ingredientes para el arroz con acelgas:
- 150 g de acelgas
- 100 g de patatas
- 100 g de zanahoria
- 100 g de nabos
- 1 diente de ajo
- 80 g de aceite de oliva virgen extra (para mi gusto excesivo, probaré con 50gr. la próxima vez)
- 70 g de tomate natural triturado
- 1 cucharada de pimentón
- 1 litro de agua
- sal
- 10-12 hebras de azafrán
- 200 g de arroz
- 100 g de alubia blanca cocida (no las eché porque luego no tenía claro qué hacer con el resto del bote)
Preparación del arroz con acelgas:
Paso 1
Poner en el vaso las acelgas, las patatas, las zanahorias, el nabo y el diente de ajo. Programar 6 segundos velocidad 4.
Dice el libro que hay que poner en ese orden los ingredientes, entiendo que es para que se trocee bien la acelga. Yo no creo que lo vuelva a trocear en la thermomix porque quedan los trozos muy irregulares. Lo haré con la mandolina.
Paso 2
Añadir el aceite y el tomate natural triturado y programar 7 minutos, temp. varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Unos segundos antes de que termine, echar el pimentón a través del bocal.
Paso 3
Incorporar el agua, la sal y el azafrán y programar 20 minutos, temp. varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Paso 4
Para que no pierda temperatura echar el arroz por el bocal y programar 13 minutos, temp. 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Cuando falten 4 minutos, añade los 100 g de alubia blanca cocida.
Paso 5
Dejar reposar unos minutos y servir.
No dejes de echar un vistazo a otras recetas con arroz hecho en thermomix publicadas en el blog:
con lo que me gusta a mi la acelga, este plato tendré que probarlo 😉
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
No parece que te haya convencido del todo, o sí?
Creo que los arroces, quedan siemrpe mejor en sartén o paella, por la mayor superficie de evaporación, que la TMX.
Un beso.
futuro bloguero, para ser un arroz hecho en la thermomix el resultado ha sido muy satisfactorio.
Desde luego la textura que queda no tiene nada que ver con un arroz hecho en una paellera o sartén 😉
Lo bueno, que programas y listo, no tienes que andar removiendo 😀
Gracias por el comentario Paula.
Besos
A mi las alcegas no me entusiasman mucho, pero se ha de reconocer que tiene una pinta exquisita.
A mi no me desagrada como queda el arroz en la Thermomix, si vamos hacer una paella de marisco, lo mejor es en la paella, pero los arroces caldositos, la verdad que en casa gustan mucho como quedan en la TX
UN BESITO PARA LAS TRES
Neus, puedes cambiar las acelgas por espinacas o simplemente no ponerlas 😉
Los risottos también quedan muy ricos en la thermomix, verdad?
Besos y gracias
Yo he preparado pocos arroces con la thermomix, y cuando lo he hecho, han sido siempre los mismos. A mí me encantan como salen, y lo fáciles que son de preparar. Este que tu pones, no lo he preparado nunca, y es que las acelgas no me molan nada, tendría que cambiar ingredientes!!!
me llevo la idea que me prece estupenda
Nunca he trabajado con la thermomix,y estoy viendo que da buen resultado,enhorabuena por este arroz tan estupendo.
Saludos
Antuán
Pues me la copio, mi par de lo poco que come sólido es arroz, así qeu habrá que probarlo 😀
Hola Bea!Pero que ricoooo…acabo de levantarme(trabajo de noche jejej…no es que sea una vagajejej) y no veas lo que me gustaría tener este platito preparado…sería un lujo…..
Besitos a las tres ;))
Está muy rico lo probé hace tiempo y nos encantó. Un besazo.
¡Uuuuuh!, que rico te he quedado este arroz, rico, rico.
Besooooos
La pinta es de arroz caldoso que también está bueno, con la cantidad de cosas que lleva queda muy completito.
Besos.
Te ha quedado un arroz muy rico y así las niñas se salen con la suya y tu también!! jajaja
besos
jajaj Beatriz! hasta parece que me veo, hojeaaaando mis libros de tmx..
La acelga me encanta, el arroz te quedó buenísimo..
besos
Gaby
Me encanta la pinta de ese arroz con verduras, Beatriz! Me lo apunto, pero para hacerlo sin thx! Un besito y feliz finde!
hola bea…
acabo de darte un premio en mi blog…
Soy humbe supermami..
Qué pintaza!! Os pondríais las botas!! Joe yo no tengo thermo, pero mira a manurrio pues se podrá hacer así que te cojo los ingredientes y pallá que voy!! jejeje
Besitos guapa!
Hola Beatríz, no tengo termomix pero alguna que otra vez he hecho este tipo de arroz de forma tradicional pero en cacerola y, está buenísimo, lo importante es que esté bien condimentado. El tuyo tiene una pinta exquisita, seguro que tus mandarinas se lo comieron todo sin rechistar.
Besitos
Je découvre ton blog. Très joli.
je reviendrai.
A bientôt et bon dimanche.
me gusta…….otra opcion de hacer acelgas,ya estaba harta de comerlas o en pure o rehogadas o con patatas y asi lo que dices se lo comen los niños.
beso.
Ese arroz esta para coger la cuchara y no dejar grano.
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