Chips de manzana


No me lo puedo creer, he ido a buscar el enlace del reto de Rosa de Velocidad Cuchara y resulta que el plazo terminó ayer día 13 de marzo a las 00.00 :(
Y lo que más rabia me da es que el reto lo tenía preparado, sólo a falta de preparar la entrada para el blog (icono de me tiro de los pelos)

En fín, en cualquier caso yo os presento la receta que había preparado para el reto y a ver si ando más atenta en el futuro y no me pasan éstas cosas :S

La receta es bien sencilla, sólo necesitamos unas buenas manzanas golden, agua y un par de cucharadas de azúcar*

Como el reto era para http://www.velocidadcuchara.com/ la receta la he preparado en la thermomix pero no es necesario puesto que sólo la utilizamos para hervir el agua y lo podemos hacer en una cacerola normal.

Ingredientes:
750gr. de manzanas golden o reineta;
2 cucharadas de azúcar;
1,5l. de agua

Preparación:
1. Programamos 9 minutos, velocidad, 3, temperatura varoma para llevar a ebullición el agua. 30 segundos antes de que termine añadimos el azúcar.
2. Mientras tanto vamos quitando el corazón a las manzanas y pelandolas.
3. Cortamos en rodajas de 0,5cm de grosor.
4. Echamos el agua en una fuente y colocamos las rodajas de manzana en ella. Dejamos reposar 20 minutos.
5. Secamos bien las rodajas y las vamos colocando sobre la bandeja del horno previamente forrada con papel de hornear.
6. Horneamos 6 horas a 50º y vamos dando la vuelta de vez en cuando. Como el horno está a 50º podemos manipular las rodajas de manzana con las manos.

El resultado son unos chips crujientes de manzana listo para picotear sin sumar calorías.

* En la receta original dice 2 cucharadas de sal pero a mí me ha gustado más la versión dulce ;)

Edito para añadir que la receta la he cogido de "Cocino para regalar"
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