Bavarois de mermelada de fresas. CWK

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Abril nos invita a preparar Bavarois.
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Publico ésta receta con la hora bien pegada al culo :(

Por problemas técnicos no he podido tener las fotos a tiempo pero por fín los astros informáticos se han aliado a mi favor y he podido descargar las fotos.

No es de mis postres preferidos pero dice un refrán que "a nadie le amarga un dulce ;)

La receta la he sacado del libro "Los cuentos del cocinero" de Jorge Zentner y Mariona Cabassa, libro que descubrí a través del blog del monstruo de las galletas.

En la receta original se utilizan fresas pero yo no tenía a mano con lo que decidí cambiar la fruta por mermelada. Espero que os guste ;)


Ingredientes:
1 bote de leche condensada (375gr.)
200gr. de nata líquida;
100gr. de mermelada de fresas;
2 hojas de gelatina

Preparación:

1. Hidratamos la gelatina en medio vaso de agua fría
2. Echamos la gelatina hidratada, la leche condensada, la nata y la mermelada de fresas en el vaso de la thermomix y batimos 30 segundos, a velocidad 5.
3. Rellenamos los cuencos y dejamos enfriar hasta que haya cuajado.

Del libro cuentos del cocinero de Jorge Zentner y Mariona Cabassa.
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