lunes, 2 de abril de 2012

Brocheta de cerdo con plátano y jengibre con aderezo de avecrem



Lo llevo diciendo desde hace mucho tiempo, comer de dieta no significa comer cosas de forma aburrida.

Un buen ejemplo es el que os traigo hoy ;) unas brochetas jamaicanas con un toque dulce salado de esos que tanto nos gustan en casa (al bollito gallego no tanto, jejeje, él es de comida más tradicional).

La receta la he sacado de http://www.entulínea.es/ pero he sustituido la sal y la pimienta por una pastilla de avecrem. En el resto de la receta he seguido los pasos al pie de la letra.

Son ideales tanto para comida como para cena y por el hecho de ir ensartadas en pincho también son ideales para las barbacoas que se nos presentan ya mismo a la vuelta de la esquina y en vez de hacerlas en la sartén las haremos a la brasa y al aire libre :D

Podeis cambiar el cerdo por pollo o pavo también quedan ideales.

Ingredientes:

350gr. de magro de cerdo;
2 cucharaditas de jenjibre en polvo;
1 diente de ajo picado;
2 cucharadas de salsa de soja;
3 cucharaditas de zumo de limón natural;
125ml. de refresco de cola (yo eché pepsi light);
1 pastilla de avecrem pulverizada; ( en sustitución de sal y pimienta);
2 plátanos grandes o 4 pequeños;
500gr. de arroz blanco largo hervido.

Preparación:

1. Ponemos a macerar la carne cortada en dados en la mezcla de todos los ingredientes. Dejamos en reposo al menos una hora (yo lo dejé de un día para otro)
2. Preparamos las brochetas de cerdo alternando la carne con el plátano ensartándolas en los pinchos de madera remojados y hacemos en la sartén a fuego medio unos 4 minutos por cada lado.
3. Reservamos y servimos con arroz largo hervido.


51 comentarios:

Isabel dijo...

Que buenas, una brochetita de estas me tomaba yo ahora...bueno igual dos, por que se ven irresistibles.

Un saludo.

Ponte guapa dijo...

¡Qué rico se ve!!

Un besín guapa.

Juanjo dijo...

Beatriz una receta estupenda, me encantan las brochetas y con haber puesto el plátano ummm!! tomon ota, un besazo.

Rossella dijo...

Qué buenas!
Pero el cerdo y el plátano... son de dieta???
No sé yo... ajaja
Claro que... si se puede una resistir y no comerse una docena, no deben engordar demasiado!
Las probaré!!

Saludos

Feliz fin de lunes!!

Viví dijo...

que ricas y sanas estas brochetas ! besitos

Tengo un horno y sé cómo usarlo dijo...

Me ha encantado esta idea. Yo también hago muchas brochetas (menos especiadas) para que cenen las peques. Así comen sin darse cuenta manzana, pavo, tomates cherries... casi lo que le pongas.

Yolincook, Para gustos, los sabores dijo...

Hola acabo de llegar, me gusta tu blog, se ve muy rico, voy a seguir cotilleando las cositas que haces, y vaya dos mandarinas bonitas que tienes, un beso

FINA dijo...

Muy ricas la brochetas, cambiando platano por piña tambien estan muy buenas.
Un saludo.

Mª Luisa dijo...

Porque acabo de cenar que si no no te quedaba una!!!!! Que buenas, se ven deliciosas!!

Nina's Kitchen dijo...

Pues me apunto la receta porque estamos en plena operación bikini!!! Yo soy muy aburrida para las comidas de dieta... Así me va! Que siempre me aburro :s

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Se ve estupenda, para nada parece una receta de esas de cuida tu línea.

Mil besos.

La Cocina De Adita dijo...

Muy rica esta brocheta, me gusta, besos

Rocio Garces dijo...

Beatriz que rico se ven esas brochetas, y ademas me vienen geniales para la operacion bikini, un besote guapetona.

Isabel dijo...

Qué plato tan fashion!! ;)
Me gusta por lo lo exótico, y la foto es deli, deli ;)

Susana dijo...

Muy originales, Beatriz. La verdad es que esta mezcla no la he probado, habrá que ponerse manos a la obra. Besos

CHARO dijo...

qué rica se ve esa brocheta, me gustan esos ingredientes

Paco dijo...

Buenos días Beatriz. Me parecen estupendas estas brochetas de cerdo y `plátano que nos has preparado. La coca cola, la soja y el jengibre le tienen que dar un sabor fabuloso.
Un saludo Paco

Carolina dijo...

oyee menudo plato, bien pero que bien rico! me gusta mucho el plátano así ^^

Carolina dijo...

oyee menudo plato, bien pero que bien rico! me gusta mucho el plátano así ^^

MARÍA JESÚS dijo...

Beatriz qué brocheta más rica y original con ese toque de avecrem besitosss

geles dijo...

Oye qué plato más resultón te ha quedado. Besos

geles dijo...

Oye qué plato más resultón te ha quedado. Besos

Chelo.-Cogollos de Agua dijo...

Beatriz, me parece una idea estupenda,las dietas!, pero así da gusto, me gusta lo de ponerle el plátano, te las copio.
Un beso

chismes y cacharros dijo...

Hace mucho que no hago brochetas y me has dado una envidia con estas... me apunto la receta. Gracias. Besines.

Teresa dijo...

Suena ideal esta combinación y su sabor debe ser espectacular!! La probaré!!
Besos guapa!!

Vidacal's Kitchen dijo...

Me han encantado tus brochetas, probaré con pollo a ver qué tal. Un beso :)

Anónimo dijo...

Sister cada dia te superas mas. menuda comida la de hoy.

Du

Desset dijo...

Pero que buena pinta que tiene, la adjunto a mis recetas!!!

http://eldesset.blogspot.com

Anónimo dijo...

que rica brocheta, ya me huele a barbacoa.

Eva

ANA dijo...

Con plátano no las he probado pero están que prometen. Besos!

Ana de: 5 sentidos en la cocina

Dolores - Mi Gran Diversion dijo...

Que combinación!!! Besitos

Trini Altea dijo...

Menudas brochetas has preparado...si quieres yo pongo unas cervecitas bien frías????.

evanescencia dijo...

Que ricas tienen que estar, aunque la dieta que estoy siguiendo yo no podría comerlas. Pero me la anoto para cuando tenga vía ligre para saborear este manjar!! El plátano frito me apasiona.

Besis
Eva

SUNY SENABRE dijo...

Tienes razón, cuando estamos a dieta parece quenos limitamos a unas cuantas cosas y al final acabamos aburrido.
La idea de esta brocheta es estupenda, porque además da juego para hacerla con otras carnes. Me ha gustado mucho.

Un besito,

Maite dijo...

Una combinación muy rica.... el plátano frito me encanta.... debe estar muy bueno....
Besitos y una linda "Pascua de resurrección".

beitacocinita dijo...

me encanta el nombre de la receta es muy sugerente¡¡¡ y ya la pinta ni te cuento...ummmm besines

Desi dijo...

Que ricos por favor, estas son de las pequeñas cosas que te hacen quedar bien en cualquier evento, besos

paulambetadas dijo...

Impresionante receta y si encima es de dieta pues genial. Besos

fresaypimienta dijo...

Toma Ya, menuda brocheta tan original y rica! probaré la combinación que propones, me tienta! un besito guapa

mari carmen www.elhornodemaria.com dijo...

Me gustan muchooooooooo ,me las quedo para mi dieta jejeje bs

Bárbara dijo...

Pienso igual que tu, comer ligero y sano puede ser algo deliciosoooooooooo

quesemaquemao dijo...

Beatriz, tentadora la propuesta, me encanta lo exotico y esta combinacion de ingredientes, seguro que triunfa.Enhorabuena.
Besitos

Hunter Chic by Marta dijo...

como me gustan tus recetas!!!
haces que resulte fácil y la pinta riquísima!!!!

Gabriela, clavo y canela dijo...

Que sabores! esto debe saber fantástico!
besitos, felices pascuas!

Kako dijo...

Da gusto venir a verte, lástima la falta de tiempo.
Tus fotos son preciosas y las recetas ni te digo.
Esto me parece super rico, tengo que probarlo!
Besos.

thermo dijo...

Sabes lo que pasa? que falta imaginación muchas veces pero es cierto con este plato ni te enteras que estás a dieta.
Besos.

doris dijo...

Se ven muy gustosas y para el regimen de aguti jjjj besos cielo.

Rosa dijo...

Pues llevas toda la razón, comer de dieta se puede perfectamente con una cocina como esta, me han encantado estas brochetas, yo llevo casi 20 años intentando no meterme cosas grasientas y me viene fenomenal para mi recetario, de hecho es que ya no puedo comer de ese tipo de cosas, me pongo malisima. Besos

Las Recetas de Manans dijo...

Que rica combinación para esta brocheta!

Cocina en familia dijo...

Que pinta ta rica, me encantan tus fotos.

Me quedo por aqui para no perder detalle :)

Un saludo

ortodonzia invisibile dijo...

En mi pais la banana se come de muchas formas,combinarla con la carne de cerdo no se me habia pasadopor la mente se ve que es una combinaciòn estupenda ,gracias por la receta.Paola