lunes, 23 de abril de 2012

Galletas marroquíes


Tarde lluviosa y tenemos que apañarnos en casa para entretenernos porque no es momento de salir al parque. No hay problema porque a las mandarinas les encanta embadurnarse las manos con masa y es un buen momento para preparar unas galletitas.

Desde hace meses tengo el libro de Silvia, Mi dulce tentación, dando vueltas por casa y aún no me había animado a preparar ninguna de las recetas que vienen en él con lo que me voy directa al tema galletero y ahí veo la receta perfecta: tenemos todos los ingredientes en casa, son fáciles y por los ingredientes que lleva deben de estar divinas de la muerte. No me equivoqué :D son extraorinarias.

La preparación es sumamente fácil y no necesita ningún tipo de artilugio ni aparatejo pero yo no tenía la almendra picada y puestos a ensuciar el vaso de la thermomix para picarla ya hicimos toda la receta de la masa en él, pero insisto, con las manos se puede hacer sin problemas.

Ingredientes:

100 grms de almendra molida;
90 grms de azúcar;
35 grms de harina;
1 cucharadita de levadura;
1 huevo;
1 cucharada de zumo de limón;
Azúcar glass

Preparación:

1. Molemos la almendra en la thermomix si es que no la tenemos picada, como es mi caso. Yo lo hice con unos cuántos golpes de turbo.
2. Añadimos los ingredientes secos y programamos 15 segundos a velocidad 3.
3. Añadimos el huevo y la cucharada de zumo de limón y programamos otros 15 segundos a velocidad 3.
4. Sacamos del vaso y formamos bolas con la masa ( a nosotras nos salieron 12 bolas) y las ponemos sobre la bandeja del horno bien separadas porque crecen mucho y se expanden.
5. Horneamos a 180º en horno precalentado. Yo las dejé 15 minutos pero ésto ya lo teneis que ir viendo porque cada horno es un mundo.
6. Sacar del horno* y dejar enfriar bien.

*OJO!!!! Las galletas salen extremadamente blandas del horno y hay que manipularlas con mucho cuidado para que no se rompan!!!!!



53 comentarios:

Viví Taboada dijo...

unas galletas riquisimas con ese toque de almendra, besitos

Desi dijo...

No las he probado nunca pero tienen una pinta deliciosa, besos

CHARO dijo...

riquísimas Beatriz, me encanta la repostería marroquí, para mi es casi casi perfecta

Montse dijo...

menudas galletas mas ricas¡¡¡¡¡

MARÍA JESÚS dijo...

Unas galletas muy ricas, gracias por compartirlas. besitos y feliz semana

Mayte dijo...

Pero que ricas, yo soy galletera total...tengo antojo!

Besos.

Isabel dijo...

Así me pasé yo el domingo. Metida en la cocina con el peque, con este tiempo... aquí diluvia, y hoy nos dan nieve a 800 m!!!

jose manuel dijo...

Me encantan el aspecto que tienen.

saludos

Rocio dijo...

MMMMmmmmmm que buena pinta!! Ultimamente me ha dado por las galletas y esta parece super facil! Me quedo para saguirte!! Si te quieres pasar por mi blog es: www.experimentando-enla-cocina.blogspot.com Besos!

Rocio Garces dijo...

Que ricas Beatriz, unas galletitas para merendar nunca estan de mas, un besote.
http://dulcestriplea.blogspot.com

mar dijo...

niña cuantas galletas salen? pq con 35 gr de harina q poco no? un beso

Lore dijo...

Aquí en el sur ya se empieza a ver gente en la playa....jejeje
Yo tengo las galletas de Silvia en pendientes, a ver si me animo antes de que suban las temperaturas! Te quedaron geniales!

geles dijo...

Qué suerte que os llueva, por aquí ni una gota, paciencia... Me gusta mucho la receta, las galletas con almendra me encantan. Besos

La Cocina De Adita dijo...

Que pinta tan buena tienen, lastima no poder probarlas, besos

Pilar. Cook and Spoon dijo...

Lluvia nada pero viento y ambiente desagradable el que quieras. Pues si el tiempo no se deja, encendemos el horno y hacemos unas galletas tan ricas como las tuyas. Besos.

Xoriguer 48 dijo...

Unas galletas excelentes, con los ingredientes que llevan, tienen que estar de vicio. cualquier día las preparo.
Saludos.
http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

marta dijo...

tienen una pinta estupenda y si te han ayudado tus niñas seguro que estan mas ricas todavia.

Pilar dijo...

Me pillas en el momento galletas y leche. Ahora estoy en ello!! Me gustan las tuyas... me llevo una!
Besos

FINA dijo...

Aqui hizo un dia precioso.
Nosotros hicimos la marcha, que es para recaudar fondos para mozambique,andamos unos 10 kilometros.
Que lastima no tener unas galletas de esas para reponer fuerzas,te quedaron requete buenas.
Un besito a tus mandarinitas.

Patricia dijo...

Qué delicia de galletas; desde luego, la pinta es estupenda. Ya tengo ganas de probarlas.

EnLaLuna dijo...

Maravillosas. Las he hecho varias veces, me encantan, las cogí de un blog y ahí están, anotadas en mi cuadernito de cosas ricas...

EnLaLuna dijo...

...por cierto... les pongo media cucharadita de agua de azahar, tiene un toque fantástico...

garlutti dijo...

BEATRIZ ...eso si que son recursos ..tus preciosas mandarias estarias contentisimas ayudandote ..que ricas galletas ...bsssMARIMI

Desset dijo...

Como me gusta experimentar con comida de otros países, así que, como todas tus recetas, me animaré a hacerlas!!!

http://eldesset.blogspot.com

Carolina Con Sabor Dulce dijo...

pues sí, parecen muy sencillas de hacer la verdad! y tienen una pinta... bien pero que bien rica ^^

SUSANNA dijo...

Hola guapa tu

gracias por compartir unas galletas tan ricas, con tu permiso me tomo nota de la formula

mil petonets Susanna

Beatriz Mandarinas dijo...

Mar, salen 12 galletas, está puesto cuando digo que me salieron 12 bolas.

Besos a tod@s y gracias por los comentarios. Mua

Beatriz Mandarinas dijo...

En cuanto a los 35gr. de harina hay que puntualizar que también se utiliza harina de almendra ;)

Más besos

Delicias Baruz dijo...

Tienen que estar de vicio, me guardo la receta. Un abrazo, Clara.

Afri & Loli dijo...

Que bien sientan esas tardes de lluvia y meterse en la cocina con un poquito de música y hacer galletas ¿verdad? con que poco nos conformamos..¿un café?
bss
loli

Pilar dijo...

Muy buena pinta. Yo esta semana quiero hacer Baklaba que también es un postre árabe. Ya tengo la pasta filo comprada. A ver que tal me sale porque nunca la he hecho. Otro día haré estas galletas marroquís.

*Pilar*

Morguix dijo...

Unas galletas "peligrosísimas": ¡seguro que no puedes parar de comerlas!.
Con almendra y limón, tienen que estar de muerte lenta.
Un besote,guapa.

Visc a la Cuina dijo...

Unas galletas deliciosas, las probaré, parecen sencillas!

Silvia dijo...

Wow! Te quedaron más que perfectas. Me alegro de que te gustaran. Soy de las que piensan que menos es más.

Besos.

Jana ★ dijo...

Con las almendras tienen que estar mas que buenas!!
Un besito linda
http://janakitchen.blogspot.com

dosentrebambalinas dijo...

Te han quedado espectaculares, menuda pinta tienen. Dan ganas de llevarse unas cuantas ;)

Un beso

quesemaquemao dijo...

Ricas estas galletas, me las llevo con un cafecito.
Besitos

Notas en mi cocina dijo...

Se ven muy sencillas pero muy ricas! y además con esas ayudantes tan guapas el éxito esta asegurado.
BESITOs

marijose dijo...

Holaaaa, te he conocido , gracias aun comentario que puse en un blog, me ha encantado pasar por aqui y con tu permiso me quedare. un beso

Lisa dijo...

Me encantan esas galletas! ya sé como hacerlas, gracias!
Lisa

Espe dijo...

las tardes de frio y lluvia es lo q invita a hacer,encender el horno y galletitas

Vidacal's Kitchen dijo...

Qué bonitas tus galletas!! Tengo que reconocer la poca gracia que a veces tengo para prepararlas, ya he tenido unos cuantos intentos fallidos, las tuyas tienen una pinta tan estupenda que dan ganas de hacerlas. Un beso :)

Rosa dijo...

Que ricas y que bonitas se ven, me copio la receta y no dejes que las mandarinas salgan de la cocina. Besitos

cessione quinto pensionati dijo...

He seguido al pie de la letra la receta de esta galletas y no es por jactarme pero me quedaron riquisimas,gracias por compartirla y espero que sigas publicando màs recetas de libro de Silvia.Un beso.Elena

fresaypimienta dijo...

Que ricas estas galletas con almendras y limón, te quedaron ideales! un besito guapa

Pilar dijo...

Leí tu comentario però no he tenido tiempo de contestarte hasta ahora. Ya hice el Baklava que te dije y quedó buenísimo. Además es rápido y fácil de hacer. A ver si entre hoy y mañana lo cuego en el blog.
Hasta pronto...

*Pilar* www.misdulcespreferidos.blogspot.com

Restaurantes Madrid dijo...

Muy buenas las galletas, seguro que tienen una textura envidiable. Felicidades

thermo dijo...

Pues la tarde no te creas que está muy pa´llá!
Y tengo de todo, hasta la almendra picada... humm deseos...
Besazos.

Encar's Bakery dijo...

Tienen una pinta impresionante, qué color, qué textura, ... y de almendra que me encanta, ¡habrá que probarlas! :) Gracias por compartir la receta ya que no tengo el libro de momento.

Besos

Raquel dijo...

Yo las hago parecidas con una receta de mi amiga Teresa sin zumo de limon y con un toque de agua de azahar... y su característico craquelado ¡que ricas! son las preferidas de mi marido si faltan las pasta árabes el cafecico no es lo mismo jaja
Besicos sorianos:)

Las Recetas de Manans dijo...

Un par de estas y un cafetito y meriendo de lujo!

TrInI dijo...

Que ricoooo :) perdona si normalmente no dejo comentarios pero entre los turnos del trabajo, que soy una polvorilla y mi pequeño Iker siempre paso por aquí como un ladrón de guante blanco (jejeje siempre me llevo algo anotadillo para hacer) Besiness

Los caprichos de Pepa dijo...

Menuda pinta que tienen!! en cuanto pueda las pruebo...Besos