Tartaletas de pisto


Hoy más que una receta en sí os traigo una forma de presentación ;) lo ví en una revista (no recuerdo cual,  ops!) y me llamó la atención muchísimo y no he tardado en ponerlo en práctica en mi cocina y enseñároslo por si os puedo aportar alguna idea.

El sabor que le aporta la oblea al plato es sensacional con lo que ya sabeis, poned vosotros también en práctica ésta forma de presentación.

Cada uno de vosotros tendreis una forma personal de hacer el pisto. Yo os cuento cómo lo hago en casa ;D que por cierto, la berenjena la suprimo porque no me gusta :S y a veces añado patata y a veces no.

Ingredientes:
30ml. aceite de oliva;
2 calabacines;
5 pimientos verdes;
1 rojo;
2 cebollas;
2 tomates grandes troceados;
Sal, pimienta, orégano y comino (ésta mezcla le da un toque muy rico al pisto);
Obleas de hacer empanadillas (4 por comensal)

Preparación: 

1. Programamos la touch advance en menú freir y echamos el aceite.
2. Cortamos la cebolla en trozos pequeñosláminas y la echamos en la FC.
3. Cortamos el resto de verdura en trozos pequeños y lo añadimos a la cubeta.
4. Removemos bien todo, añadimos el tomate, la sal, la pimienta y las especias y removemos bien para mezclarlo todo.
5. Cerrar la touch advance y programamos 10 minutos.

6. Mientras tanto vamos preparando las obleas en una sartén antiadherente muy caliente o en el tostador.

Para el montaje de las tartaletas empezaremos por una oblea, encima ponemos pisto, otra oblea y así hasta poner la cuarta oblea de empanadilla. Sobre ésta pondremos un huevo frito, escalfado o a la plancha, como más os guste.

Feliz semana a tod@s!!!

Publicar un comentario en la entrada