lunes, 25 de febrero de 2013

{Reto de Tía Alia}. Ragú


Es el último lunes de mes y con él llega el nuevo Reto de tía Alia.

¿Te apetece participar?

En ésta ocasión me he vuelto a decantar por la propuesta salada :D La propuesta para éste mes de febrero era RAGÚ.



En realidad no me ha supuesto ningún reto porque es un plato que hago habitualmente en casa pero aún así me hacía ilusión participar en la propuesta ;) sí, ya sé que si no era un reto para mí debería haber elegido la receta dulce pero después del mes de febrero que he llevado de aquí para allá necesitaba relajarme un poco en la cocina.

Es una receta muy sencillita y seguro que todos la conoceis. Os cuento cómo la he preparado yo ;D Aunque ésta es de las recetas que hago totalmente a ojo en ésta ocasión he ido pesando todos los ingredientes que he ido echando.

Ingredientes:
750gr. de aguja de ternera en trozos;
150gr. de cebolla;
2 cucharadas de tomate concentrado;
100gr. de judías verdes;
100gr. de guisantes;
100gr. de zanahorias;
200gr. de patatas;
sal, pimienta y nuez moscada;
aceite de oliva

Preparación:

Yo lo he preparado en la Touch Advance.

1. Ponemos en el vaso de la cubeta el aceite y marcamos la ternera salpimentada y con la nuez moscada en menú freir.
2. Añadimos la cebolla y el tomate concentrado y dejamos que se haga un poco junto con la carne.
3. Añadimos las judías verdes, la zanahoria y la patata cortadas y los guisantes y damos unas vueltas.
4. Añadimos 250ml de agua y cerramos la olla.
5. Programamos menú carne 15 minutos y cuando acaba despresurizamos la olla y mantenemos otros 10 minutos sin tapa para que evapore el agua.
Servimos y disfrutamos de éste delicioso plato.

47 comentarios:

Mi toque en la cocina dijo...

Te ha quedado un plato de lujo, de esos de toma pan y moja.
Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

Aisha dijo...

Se ve riquísimo :)
feliz semana

sofiaaurora dijo...

Beatriz, de lujo, este plato también suelo hacerlo yo, pero es curioso, nunca le he puesto lechuga, será cuestión de probar la próxima vez que lo haga, besos
Sofía

Bego Gonzalez dijo...

Y mucho mucho pan, verdad??

Que maravilla.
Bs

Marisa dijo...

Delicioso. Yo lo he tuneado tanto que ni se parece, pero está delicioso. NOs volveremos a ver en Zaragoza city. besosss

Sonia dijo...

Hola Beatriz! Vengo a ver tu ragú! Y lo veo inmejorable!
Yo también elegí la opción salada!
Te quedo! Umh! Y el pan imprescindible! Para esa salsita llena de jugos y sabores...
Las fotos de 10
Salu2
Cocinandovoyrecetandovengo.

Carla dijo...

Guaw, que mano tienes para la cocina!!

Un beso.

Los blogs de María dijo...

Rico no , lo siguiente

Rosa dijo...

Que bueno por dios y el pan ahi al ladito para mojar hasta que se acabe, que rico, me encantan los guisos. Besos

Rosalía de la Rosa dijo...

Bea, gracias por visitarme, tu has optado por la receta salada, chica que queires que te diga, se ve rico de verdad, con esas verduras. Tu pones el plato principal y yo el postre, habrá que buscar pan, el moje es el moje. Bss.

Marga dijo...

Uyyy qué hambre tengo en este momento, ese pan ahí es un pecado, jajaj, bsss tu receta excelente, creo que tod@s quitamos el apio, jejej bss

Viví Taboada dijo...

me encanta este guiso! por eso tambien hice la opcion salada, esta buenisimo y te quedo de lujo, bicos

Yolanda dijo...

¡Mirala ella qué "modenna"! Has cocinado tu ragú en una de esas ollas mega super prácticas a las que casi les hace falta hablar, ¿o esta tuya también habla? Je je je

Para mi sí que ha sido un reto real el participar con el ragú porque no es una receta que haya hecho nunca, por extraño que pueda parecerte. Pero ahí está :)

Pero qué salá eres, Bea. Pones siempre un poquito de chispa en tus comentarios, en tus correos. Llegado el día, ya me contarás qué tal la experiencia "Gourmet Garden".

Un besito.

Raúl García dijo...

Madre mía, que pintaza!! Que bien un guiso tan rico que hemos podido degustar todos en el reto, me encanta como te ha quedado!!
Muchos besicos :)!!!

Marta dijo...

Te ha quedado estupendo Beatriz, un guiso de los de toda la vida, de toma pan y moja. Besitos

Ani-Chocolat dijo...

Un guiso de lujo, felicidades, me encanta. Besitos.
http://ani-chocolat.blogspot.com.es/

Carmen dijo...

Bea, me parece genial que hayas aprovechado los avances tecnológicos para preparar este guiso de toda la vida. Yo lo he hecho en olla a presión así que he caído, como tu, en la tentación de la conveniencia !!!

Me alegra que no te haya supuesto reto alguno. Me consta que llevas un mes movidito asi que te merecías un descanso. El próximo ya veremos cómo se presenta...jajaja.

Bss y hasta pronto :)

¡Qué cosa tan dulce! dijo...

Hola Beatriz! Encantada de conocer tu blog! Somos compañeras en el curso de edición de Luisa Morón y me encanta lo que estoy viendo por aquí, tanto a nivel de recetas como de fotografía y estilismo. Creo que tu blog me puede aportar muchas cosas así que ¡me quedo!
Un beso
Yaiza ¡Qué cosa tan dulce!

Carmen Vázquez dijo...

Qué buena pinta tiene!
Yo también lo hago así y muy a menudo porque en casa gusta mucho.

Un besazo y feliz semana

Belen dijo...

Muchísimas gracias por pasarte por mi blog, ya estoy en el tuyo y me alegro de haberlo conocido porque me encanta todo lo que he visto.
Besos desde Asturias

MARÍA JESÚS dijo...

Qué rico Bea, este guiso es un clásico muy apetecible..besitos y feliz semana

Toñi dijo...

Yo también lo preparo mucho en casa, que rico verdad?. Te quedó de lujo.
Besos. Ahora mismo me doy un paseo por tu cocina.

CHEZ SILVIA dijo...

Que buena ha sido esta receta verdad? también la hemos disfrutado mucho. Bss

NENALINDA dijo...

Te ha quedado fantasticoooo yo tambien lo preparo mucho en casa lo unico que no le pongo don los guisantes a mi contrario no le sientan bien.
El bacalao de lujooo tomo nota de la receta para hacerla encuanto pueda.
El post de la final me ha encantado es unacpena que no hayas ganado pero solo el poder llegar a la final ya es un premio.
Bicos mil y feliz semana wapaaa.

NENALINDA dijo...

Te ha quedado fantasticoooo yo tambien lo preparo mucho en casa lo unico que no le pongo don los guisantes a mi contrario no le sientan bien.
El bacalao de lujooo tomo nota de la receta para hacerla encuanto pueda.
El post de la final me ha encantado es unacpena que no hayas ganado pero solo el poder llegar a la final ya es un premio.
Bicos mil y feliz semana wapaaa.

Laura Fideuà dijo...

¡Pintaza!

Y si una tiene un aparatito que le solucione la mitad del problema, se convierte en un plato facilísimo, ¿verdad?
Te ha quedado genial.

Joaquina dijo...

Una misma receta y distintas versiones .. que presencia más rica. Nunca he puesto judias verdes, y nunca es tarde para añadir un rico ingrediente. Besoss,

Suny Senabre dijo...

Pero que rico te ha quedado Beatríz, la verdad es que estos platos apetecen siempre, son todo un clásico de la cocina, con diferentes toque, como este de Tía Alia.
Qué alegría me ha dado verte en el curso!!!! Espero que podamos aprender mucho.

Besitos,

Geles dijo...

Un básico de la cocina, te ha quedado fantástico, qué buena presentación en cazuelitas. Un beso

Maite Entucocinayenlamía dijo...

Es que está tan bueno. Yo hago muchos guisos de éstos, aunque no así exactamente.
Nos vemos en el próximo reto!
Y descansa...
Besos

La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) dijo...

Qué rico tu ragu. Queda muy sabroso, ¿verdad?
Un beso.

mar dijo...

que viva el raguu :) oye te vi en el video de lo de gourmer garden cada dia tas mas guapa, tenias q haber hablado mas hija pero se te ve risueña y simpatica a mas no poder. un besin

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Un plato muy apetitoso. Yo también suelo hacerlo a ojo este tipo de platos.
Besos.

FINA dijo...

Beatriz un plato super bueno,tiene una pintaza exquisita,seguro que tus mandarinitas estan orgullosas de su madre lo buena cocinera que es.
Un besito.

Paula dijo...

pues fijate que para ti es un plato que cocinas con frecuencia, pero en cambio en casa no. Tengo que hacerlo porque me habeis dado mucha envidia todas las que lo habeis preparado, soy así, jajaja

Besos. Paula

Mayte dijo...

Pues ya podría comer en tu casa frecuentemente porque con este tipo de platos, es un lujo!

Besos.

VIRGINIA dijo...

Te has decidido por el reto salado ehhhh. Muy bueno para poner en la mesa estos días de frío. Pues te ha quedado de lo mas apetitoso. Yo este ha sido el primer mes que no he llegado al reto. Y lo estoy sintiendo viendo vuestras propuestas. Bss

Virginia "sweet and sour"

Vanerecetaenunabotella dijo...

Me paso a ver tu ragú que está de lujo!!
Yo no lo había hecho antes pero será un básico a partir de ahora.
Besos.

sofiaaurora dijo...

Beatriz, este Ragú te ha quedado como me gusta a mi, como siempre lo hacía mi abuela, mi madre y mi tía, la verdad es que el reto de Carmen es un gran reto, yo me atreví por el dulce, la verdad es que estaba muy bueno, pero la presentación mía deja bastante que desear, bueno espero que la próxima se me de mejor, tu receta ha sido más que superada, besos
Sofía

Cacharreando en mi cocina dijo...

Hola Beatriz:

Que receta más rica, verdad??? Y lo bien que congela para un día de apuro, de esos de ¿Y mañana qué hago para comer?.
Me encanta tu blog y el nombre que le pusiste me parece de lo mejor de la red.
Besicos

Marina----La Rosquilla de la Tia Laura dijo...

Hola guapa!!!hemos coincidido con el reto salado, te ha quedado genial!!!!!muchos besitos

Neus dijo...

Si señora dentro de nada nos damos un buen achuchón y podremos conocernos un poco más. Ya tengo ganas, estoy alterada y todo jajaja.

Pero no nos daremos cuenta y ya estará aquí el día del encuentro.

Un beso

prestiti inpdap dijo...

Que rica se ve esa carne y si es de ternera mejor aùn,se me ha hecho la boca agua ta solo viendo la fotografia.Tengo que prepararme esa receta sino no estarè tranquila.Un abrazo

Mary dijo...

No he podido pasar antes a ver tu ragú,tiene una pinta bien buena,no me extraña que lo prepares muy a menudo...nos vemos en el próximo reto.

Besets

Pilar Gil dijo...

Sin duda yo también me hubiera decantado por la receta salada. Me encantan los estofados y el tuyo se ve estupendo.
Me voy animar el estaré atenta el nuevo reto de Tia Alia para cocinar con vosotros.
Qué pena que no nos hayan invitado a los miembros del Recetario Mañoso a la quedada de Zaragoza, nos hubiera encantado poder conoceros a todos.
Un besico :)

Cósima dijo...

Hola Beatriz, veo que te has decidido por la opción salada. Me alegro. Tengo gana ya de conocerte. Queda poquito. Un beso.

Anónimo dijo...

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