{Reto de Tía Alia}. Ragú


Es el último lunes de mes y con él llega el nuevo Reto de tía Alia.

¿Te apetece participar?

En ésta ocasión me he vuelto a decantar por la propuesta salada :D La propuesta para éste mes de febrero era RAGÚ.



En realidad no me ha supuesto ningún reto porque es un plato que hago habitualmente en casa pero aún así me hacía ilusión participar en la propuesta ;) sí, ya sé que si no era un reto para mí debería haber elegido la receta dulce pero después del mes de febrero que he llevado de aquí para allá necesitaba relajarme un poco en la cocina.

Es una receta muy sencillita y seguro que todos la conoceis. Os cuento cómo la he preparado yo ;D Aunque ésta es de las recetas que hago totalmente a ojo en ésta ocasión he ido pesando todos los ingredientes que he ido echando.

Ingredientes:
750gr. de aguja de ternera en trozos;
150gr. de cebolla;
2 cucharadas de tomate concentrado;
100gr. de judías verdes;
100gr. de guisantes;
100gr. de zanahorias;
200gr. de patatas;
sal, pimienta y nuez moscada;
aceite de oliva

Preparación:

Yo lo he preparado en la Touch Advance.

1. Ponemos en el vaso de la cubeta el aceite y marcamos la ternera salpimentada y con la nuez moscada en menú freir.
2. Añadimos la cebolla y el tomate concentrado y dejamos que se haga un poco junto con la carne.
3. Añadimos las judías verdes, la zanahoria y la patata cortadas y los guisantes y damos unas vueltas.
4. Añadimos 250ml de agua y cerramos la olla.
5. Programamos menú carne 15 minutos y cuando acaba despresurizamos la olla y mantenemos otros 10 minutos sin tapa para que evapore el agua.
Servimos y disfrutamos de éste delicioso plato.
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