alitas de pollo salsa barbacoa

Alitas de pollo a la barbacoa asadas en bolsas de albal

Y ya es viernes otra vez ūüėÄ y por f√≠n llegan un par de d√≠as de descanso. Aunque son de descanso a medias porque lo √ļnico diferente que hago al final es no madrugar, al menos no tanto.
Yo no s√© si os pasa a vosotros pero a mis mandarinas les cuesta levantarse por las ma√Īanas. Siempre ruegan un ratito m√°s, cinco minutos,… pero llega el fin de semana y ZAS, no hay d√≠a que se levanten m√°s tarde de las 8 de la ma√Īana, grrrr!! son tan petardos los vuestros? jajaja, mentidme, decidme que s√≠ por favor, aunque no sea cierto ūüėČ
Hoy os traigo una receta que además de fácil y muy sencilla de hacer es muy limpia. Aprendí a hacerlas en un taller de recetas que patrocinaba la marca ALBAL y a la que nos convocó la plataforma Madresfera. Allá que nos fuimos Marta, la hija de mi amiga Carmen, de Yerbabuena en la cocina y yo a disfrutar de éste evento.
El taller fue impartido por Iria Castro (@IriaCastroChef) en su escuela de cocina¬†El Carnaval. Nos ense√Īaron a hacer un mont√≥n de aperitivos: fr√≠os y calientes y adem√°s un par de postres, todos ellos utilizando los productos de¬†ALBAL.
Para √©sta receta he usado las¬†bolsas de asar de ALBAL. Son enormes y s√ļper resistentes. He variado un poco la forma de hacer las alitas de Iria, ella pon√≠a a calentar la marinada antes de mezclarla con las alitas.
Pasad buen fin de semana y quien sabe, igual os animais a hacer √©stas alitas ūüėÄ si es as√≠ me encantar√≠a que me lo cont√°rais ūüėČ
Por cierto, os recuerdo que hasta el domindo sigue en marcha Concurso los mejores postres de Fabián de Masterchef, deja un comentario para participar.

Ingredientes de las alitas de pollo a la barbacoa:

  • 500 gr. de alitas de pollo;
  • Sal y pimienta;

Para la marinada:

  • 45 gr. de miel;
  • 30 gr. de az√ļcar moreno;
  • 20 gr. de salsa de soja;
  • 30 gr. de ketchup;
  • 15 gr. de mostaza

Preparación de las alitas de pollo a la barbacoa:

Paso 1

Salpimentamos las alitas y reservamos.
Para la marinada:

Paso 2

Metemos los ingrediente de la marinada en la bolsa de asar de albal, cerramos con la mano y agitamos bien hasta que se integren todos los ingredientes.
Resto de receta:

Paso 3

A√Īadimos las alitas y movemos para que se impregnen bien con la marinada. Reservamos en el frigor√≠fico al menos 15 minutos. Yo lo he dejado varias horas.

Paso 4

Horneamos 40 minutos a 200¬ļ. Antes de abrir la bolsa esperamos 10 minutos para no quemarnos.

 

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