receta de arroz cantonés

 

Cómo preparar arroz Cantonés

Me he propuesto sacarle más partido a mi thermomix!!!!! sí, lo confieso, cada vez la uso menos o más bien siempre la uso para lo mismo y eso no puede ser después de la inversión que hice en ella.

Tengo un tupper de arroz blanco hervido rodando por el frigo y antes de comerlo con un simple tomate frito echo mano de las decenas de revisas de recetas de thermomix que tengo en casa y me doy de frente con una receta que tiene una pinta estupenda. Es éste arroz cantonés!
Lleva ingredientes que quizá no es fácil que estén en vuestras cocinas o si… porque igual haceis como yo, que poco a poco os vais haciendo con un buen arsenal de productos que nunca pensasteis ni que existían…y  en mi caso y en ésta receta os estoy hablando de aceite de sésamo y tamari.
Es un arroz diferente y al gallego, que es más de sabores tradicionales, parece que no le ha hecho mucha gracia. A mí particularmente, me ha encantado!Hacedlo y decidid por vosotros mismos 😉

Ingredientes para el arroz cantonés:

  • 30 gr. de aceite de girasol;
  • Arroz blanco hervido;
  • 2 zanahorias;
  • 1 cebolleta;
  • 1 tallo de apio (yo no lo he echado);
  • El verde de un puerro;
  • 200gr. de fiambre de pechuga de pavo (en la receta seitán o tofu);
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo;
  • 2 cucharadas de tamari;
  • Una pizca de jengibre en polvo

Preparación del arroz cantonés:

Paso 1

Echar en el vaso el aceite, las zanahorias peladas, la cebolleta, el apio (si os decantais por usarlo) y el puerro y picar 6 segundos a velocidad 4. Programamos 4 minutos a velocidad 2, temperatura 100º.

Paso 2

Colocamos la mariposa y añadimos el pavo troceado y programamos 2 minutos más a 100º.

Paso 3

Volcamos éste sofrito sobre el arroz cocido e incorporamos el tamari y el jengibre y envolvemos bien hasta que todos los ingredientes se integren bien.

Paso 4

Rectificamos la sal y servimos.

Ojo porque el tamari es salsa de soja fermentada y de por sí es salada con lo que lo más probable será no tener que añadir más sal.
Espero que os haya gustado mi versión del arroz cantonés. Buen provecho

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies

Pin It on Pinterest