Cómo preparar bica de laza con y sin Thermomix

 

Ayer hizo 4 años que publiqué tímidamente la primera entrada del blog, cómo pasa el tiempo! y aquí sigo colgando recetas regularmente, espero que por muuuuuuchos años más 😀 Gracias a tod@s los que estáis al otro lado!
Hace unos días colgué un post sobre Cómo asar calabaza y aún me quedaba pendiente colgaros alguna receta para usarla.
Aquí va la primera de ellas. Es una rica bica de calabaza cuya receta conocí a través de mi amiga Marga de Acibechería porque la llevó al III Encuentro de bloggers de Madrid y aunque no la tiene publicada en el blog (todavía) nos pasó la receta para que la probáramos en casa.
Es una bica espectacular, riquísima y con un toque dulce extra que le aporta la calabaza asada. A las 2Mandarinas les ha encantado, lo primero por el color tan atractivo y sugerente con el que sale del horno, después por la textura y el sabor.
De Marga de Acibechería sólo puedo decir cosas buenas y bonitas y de sus recetas igual, además fue la diseñadora del logotipo del blog, una artista!
Al igual que yo, otros 2 blogs de cocina también tienen la suerte de contar con ésta receta de Marga en sus blogs:
 
Nivel de dificultad: Bajo
Tipo de receta: Postre 
Tiempo de preparación: 2 horas
Nºcomensales: 10-12
 

Ingredientes para la bica de calabaza:

  • 400 gr. de calabaza asada triturada;
  • 400 gr. de azúcar;
  • 5 huevos tamaño «L»;
  • 200 gr. de mantequilla;
  • 200 ml. de nata líquida;
  • 450 gr. de harina;
  • 1 sobre de levadura;
  • azúcar para espolvorear la superficie

Preparación de la bica de calabaza:

Paso 1

Precalentamos el horno a 180º

Paso 2

Echamos la nata en la thermomix y la semimontamos programando 2 minutos, velocidad 3 y 1/2. Reservamos.

Paso 3

Mientras tanto forramos un molde rectangular con papel de horno.

Paso 4

Sin lavar el vaso echamos en la thermomix los huevos y el azúcar y programamos 6 minutos, temperatura 37º, velocidad 3 para que blanqueen.

Paso 5

Añadimos la mantequilla derretida y mezclamos 10 segundos a velocidad 3.

Paso 6

Añadimos ahora la nata y mezclamos 20 segundos a velocidad 3.

Paso 7

Añadimos la calabaza asada y mezclamos unos segundos a velocidad 2 hasta que veamos que está integrada.

Paso 8

Volcamos sobre el molde y espolvoreamos por encima con abundante azúcar.

Paso 9

Horneamos 1 hora y media a 180º. Estamos pendientes de la parte de arriba por si se quema poner un papel de aluminio encima para evitarlo.

Si no tenemos thermomix la elaboración sería la siguiente:

Paso 1

Batimos bien los huevos y el azúcar con la batidora

Paso 2

Mientras tanto forramos un molde rectangular con papel de horno.

Paso 3

Semimontamos la nata con una batidora de varillas.

Paso 4

Añadimos la mantequilla a los huevos y el azúcar y batimos de nuevo.

Paso 5

Mezclamos con la nata semimontada y añadimos por último la calabaza asada triturada.Integramos bien.

Paso 6

Volcamos sobre el molde y espolvoreamos por encima con abundante azúcar.

Paso 7

Horneamos 1 hora y media a 180º. Estamos pendientes de la parte de arriba por si se quema poner un papel de aluminio encima para evitarlo.

Prueba a preparar ésta deliciosa bica de calabaza, Te sorprenderás con el resultado. Buen provecho!

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies

Pin It on Pinterest