bizcocho con manzana y pera

Cómo preparar bizcocho rápido de manzana y pera.

Hoy vamos con una receta dulce, un bizcocho rápido de manzana y pera 😀 Tan rico y tan fácil de hacer que no es posible que si me estás leyendo aún no lo hayas preparado antes. En concreto éste bizcocho lo he enriquecido con unos purés de frutas si no tienes el puré no pasa nada, puedes elaborarlo tú mismo y añadirlo a la masa o directamente echar la fruta cortada a trocitos o rallada.
 
Delicioso y complicación “cero” a la hora de prepararlo, además, si lo horneas en moldes pequeñitos puedes sorprender con la forma de la presentación 😀 no me digais que no queda mono!

 

 
Nivel de dificultad: Fácil
Tipo de receta: Postres
Tiempo de preparación: 1 hora
Nºcomensales: 8-10
 

Ingredientes del bizcocho rápido con manzana y pera:

  • 3 huevos;
  • 200 gr. de azúcar;
  • 100 gr.de aceite de girasol;
  • 1 yogur de limón;
  • 2 envases de puré de manzana y pera (Pom’Bel);
  • 170 gr. de harina;
  • una pizca de sal;
  • 1 sobre de levadura instantánea tipo royal;
  • Azúcar glas para decorar
 

Preparación del bizcocho rápido con manzana y pera:

 
Precalentamos el horno a 180º
 

Paso 1. 

Ponemos los huevos en el vaso, añadimos el azúcar y programamos 2 minutos, 37º, velocidad 3.

Paso 2. 

Agregamos el aceite y el yogur y un envase del puré de manzana y pera y mezclamos 15 segundos, velocidad 3.

Paso 3. 

Incorporamos la harina, la sal y la levadura y programamos 12 segundos, velocidad 2 y 1/2. Terminamos de envolver la harina con la espátula.

Paso 4. 

Vertemos la mezcla en un molde (yo he usado cuatro pequeños) engrasados previamente con mantequilla o aceite y enharinado.

Paso 5. 

Horneramos durante 20-25 minutos (si has puesto toda la masa en un molde hornea durante 30 minutos). Comprobamos que los bizcochos están cocidos introduciendo el palo de una brocheta, ha de salir limpio.

Paso 6. 

Esperamos 10 minutos con los bizcochos dentro de los moldes. Desmoldamos y dejamos enfriar. 


Paso 7. 

Montamos los bizcochos de dos en dos y en medio rellenamos con el resto del puré de manzana y pera. Espolvoreamos finalmente con azúcar glas.

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