Espaguetis a las finas hierbas con Thermomix

Cómo preparar espaguetis a las finas hierbas con Thermomix. Hoy vamos con un plato de pasta hecho con Thermomix, unos ricos espaguetis a las finas hierbas.

La receta de hoy de espaguetis a las finas hierbas la he preparado íntegramente en Thermomix. Puedes ver otras recetas de pasta preparadas en Thermomix publicadas ya en el blog como los tagliatelle con salsa picante de tomate y pollo, ensalada de pasta o  ravioli de carne y ricotta con tomate a la albahaca y toque de aceite de trufa.




Tanto la salsa como la pasta la he preparado en Thermomix, de forma fácil y sin manchar la cocina. Como siempre, la salsa espera a la pasta y es por eso que comenzaremos preparando la salsa de hierbas, reservaremos y después continuaremos con la cocción de la pasta.

Particularmente a mí éste tipo de salsas me gusta acompañarlas de pasta larga, tipo espaguetis o tallarines pero puedes optar también por prepararla con unas plumas o macarrones.

 Ingredientes para los espaguetis a las hierbas:

• 50 g de aceite de oliva virgen extra
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de mezcla de hierbas aromáticas (tomillo, orégano, mejorana, romero, salvia,…) puedes utilizar los botes de hierbas aromáticas o hierbas provenzales que ya viene preparados.
• 800 g de agua
• 1 cucharadita de sal
• 250 g de espaguetis
• 50 g de queso parmesano rallado
• Hojas de albahaca fresca para decorar

Preparación de los espaguetis a las hierbas:

Paso 1

Ponemos en el vaso el aceite y el diente de ajo y trituramos 5 seg/vel 5. Seguidamente sofreímos 5 min/120ºC/vel 1.

Paso 2

Añadimos la mezcla de hierbas y mezclamos 5 seg/vel 2. Retiramos a un bol y reservamos.

Paso 3

Ponemos el agua en el vaso y la sal y programamos 7 min/100ºC/vel.1.

Paso 4

Añadimos los espaguetis por el bocal y programamos el tiempo que indique el fabricante/100ºC/giro a la izquierda/vel. cuchara. Escurrimos los espaguetis con ayuda del cestillo y mezclamos con la salsa reservada. Espolvoreamos con el queso parmesano y servimos. Decoramos con unas hojas de albahaca fresca.

Con las cantidades que he indicado te saldrán unos espaguetis a las finas hierbas para cuatro personas.

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Espaguetis con albóndigas y tomate frito, Espaguetis con salchichas frescas con Thermomix, Espaguetis a la carbonara