Un mes más poniendo fotos al libro «Las mejores recetas de mi madre» de Joan Roca.
La receta este mes fue elegida por Sofía, de Mil ideas mil proyectos y aunque a primera vista el flan no es un postre del todo saludable por la cantidad de azúcar que lleva por suerte podemos cambiarlo por edulcorantes, en éste caso he elegido stevia 😀
Es fundamental para hacer un buen flan utilizar productos de buena calidad y para éstos flanes hemos utilizado los huevos de las gallinas de mi abuela, unos huevos muy pero que muy felices 😉
Hacer un flan no tiene mucha complicación, sólo hay que tener cuidado no hornearlo mucho para que no se nos queden secos y con los temidos agujeros por dentro y que el agua que usamos para el baño María no entre en el interior de los moldes.
Animaros a preparar vuestros propios flanes caseros.
Nivel de dificultad: Bajo
Tipo de receta: Postre
Tiempo de preparación: 40 minutos
Nºcomensales: 10 unidades
Ingredientes:
Caramelo líquido;
15 gr. de stevia;
6 huevos;
750 gr. de leche semidesnatada;
Además necesitamos:
Flanera grande o flaneras individuales
Preparación:
1. Comenzamos caramelizando los moldes, en nuestro caso individuales.
2. Echamos los huevos, el azúcar y la leche en el vaso del Thermomix y mezclamos 10 segundos, velocidad 3
3. Sobre los moldes caramelizados echamos la mezcla del flan.
4. Echamos agua en una fuente grande donde nos quepan todos los moldes. Nosotros usamos la bandeja honda del horno. y metemos al horno. Bajamos la temperatura a 180º y horneamos entre 20-30 minutos.
5. Retirarlos del baño María y dejar que se enfríen.
6. Sacarlos de los moldes y servir.
Si usas un molde grande individual tendrás que hornear entre 50-60 minutos.
No os olvidéis de visitar los enlaces de mis compañeros 😉
Un postre sencillo que hace las delicias de cuantos lo prueban.
un abrazo
Blanca de JUEGO DE SABORES
Lo has preparado Light. ¿Que tal con el Stevia?. La verdad estaba delicioso, y tu foto es maravillosa.
besos
É simples de fazer e ficaram tão lindos
Bjs
me encantan los flanes.. y estos tienen muy burna pinta… muy rico.
Un beso,
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/
La elección de Sofía ha sido todo un acierto ;o)
Yo también he optado para restar azúcar a la receta original que con menos sigue siendo igual de rica!
Unas fotos preciosas como siempre!!!
a por la próxima receta del reto!!!
Besos,
Palmira
te han quedado fantásticos , sencillos y de vicio, me encantan.
un beso
Un flan es un postre delicioso, te han quedado perfectos!
Y yo que pensaba que lo mejor de un flan de huevo eran los agujeritos!! Ayyysss estaba equivocada entonces por lo que dices… ¿los agujeritos significan que el flan está seco?
Y con stevia!!! muy buena idea.. delicioso
Bss
Hola,me puedes decir si la stevia que usas es líquida o en polvo???
Mil gracias.
Que ricos y que bonicos te han quedado, desde que vi la foto en twitter, ganas tenía de venir a verlos y tu les has dado tu toque light, que seguro que viene muy bien a mas de uno, ya tengo ganas de volver a hacerlos, pero esta vez probare en la versión light, besotes
Sofía
Yo tengo desde hace años unos moldes con tapa y lo hago en la "olla" en un plis, es super comodo y eso te permite poner raciones a discreccion….jijiji
Besos
Delicadamente 🙂 delicioso.
Besitos mil