Hoy no hay receta 馃榾


El pasado lunes varios bloggers asistimos a la presentaci贸n del programa Top Chef, en Antena 3 TV.
Fuimos invitados a lo que la propia cadena de televisi贸n denomin贸  jornada TOP BLOGGER, jornada en la que adem谩s de juntarnos varios bloggers ver铆amos la presentaci贸n del nuevo programa Top Chef con una proyecci贸n en primicia del primer programa que hoy mismo estrenar谩 la cadena de televisi贸n .


El programa comienza 茅sta noche a las 22:30 y es la gran apuesta para 茅ste oto帽o en la parrilla televisiva. Quince cocineros ser谩n presentados y sometidos ya a la primera prueba. 驴dar谩n la talla?
Parece que la cocina est谩 de moda y aunque en Espa帽a aparece ahora TOP CHEF yo no me he perdido ninguna de las ediciones de TOP CHEF en EEUU. Tambi茅n hay edici贸n francesa pero no la conozco.


Top Chef es un programa enfocado a profesionales de la cocina donde 15 cocineros profesionales tendr谩n que demostrar que son los mejores entre los fogones. La tensi贸n se respirar谩 en el ambiente 馃榾


La versi贸n espa帽ola estar谩 capitaneada por Alberto Chicote (@albertochicote), 脕ngel Le贸n (@chefdelmar) y Susi D铆az (@lafincaelche)


Despu茅s de la presentaci贸n y proyecci贸n del primer programa fuimos invitados a un c贸ctel y all铆 lleg贸 el momento de la distensi贸n y para m铆 el momento cumbre, conocer a Manu CatMan!!! que desde que me enter茅 el d铆a de antes de que ser铆a uno de los asistentes creo que no se me desdibuj贸 la sonrisa de la cara y no por desmerecer al resto de asistentes, es que al resto ya los conoc铆a!

Le tengo un especial cari帽o a Manu CatMan y es que empezamos casi juntos en 茅sto y eso hace mella pero es que adem谩s por su forma de ser es imposible que no te enganches a 茅l 馃榾 y no podr茅 olvidar nunca la bienvenida a twitter que me hizo cuando t铆midamente aparec铆 en ese otro “medio” cibern茅tico.

Foto de Manu CatMan



Manu CatManCarmen YerbabuenaAna Food Morning, servidora, Carmen RezetasSof铆a Mil ideas Mil proyectos y Ana Las recetas de mam谩

脡stos son los concursantes: (fuente: Ana Food Morning)

Concursantes de Top Chef

Antonio Arrabal, Antonio Canales, B谩rbara Amor贸s, Bego帽a Rodrigo y Borja Letamendia
Antonio Arrabal, 32 a帽os (Zaragoza)
Trabaja como Jefe de cocina en el Hotel Abba Burgos desde los 22 a帽os y fue nombrado Mejor cocinero aragon茅s 2012. Antonio es aragon茅s pero lleva mucho tiempo en Burgos. Aprendi贸 a cocinar gracias a su madre. Tras su paso por la escuela de hosteler铆a ha continuado form谩ndose e innovando. Se define como un chef manual hecho a s铆 mismo y describe su cocina como de mercado con toques creativos. Su sue帽o es tener su propio restaurante donde se sienta a gusto y pueda disfrutar de su familia.
Antonio Canales, 35 a帽os (Madrid)
Es Jefe de cocina en El Boh铆o. Dos veces semifinalista a cocinero del a帽o. Antonio empez贸 a trabajar en este mundo para comprarse una moto, pero entonces comenz贸 su vocaci贸n y siempre ha trabajado junto a grandes chefs (Berasategui, hermanos Roca鈥). Actualmente es la mano derecha de Pepe Rodr铆guez en El Boh铆o. Antonio cree que ha llegado el momento de desarrollar su propio estilo y ser conocido por su propio nombre, dar un salto a primera divisi贸n y crear su restaurante donde desarrollar todo su potencial.

B谩rbara Amor贸s, 43 a帽os (Valencia)



Tiene en su propia empresa de catering B谩rbara te cocina, y es asesora gastron贸mica en dos restaurantes de Nueva York. Desde muy peque帽a sinti贸 verdadera pasi贸n por la cocina. Se form贸 en la prestigiosa escuela 鈥楲e Cordon Bleu鈥 enPar铆s y, tras su paso como profesora de la escuela Telva en Madrid, regres贸 a su Valencia natal. Cree que es el momento de recuperar su cocina鈥, ya que pas贸 en cierto modo a segundo plano cuando tuvo a su hijo hace 7 a帽os. Su sue帽o es tener su propio programa de cocina y un multi espacio gastron贸mico.
Bego帽a Rodrigo, 38 a帽os (Valencia)
La Salita, en Valencia, es su propio restaurante. Bego帽a es una cocinera autodidacta, abandon贸 los estudios de ingenier铆a industrial por su verdadera pasi贸n. Durante a帽os se ha estado formando en Londres, 脕msterdam y Tailandia. Bego帽a define su cocina como muy personal, todas las semanas inventa y cambia el men煤. Quiere conocer su nivel en 鈥楾op Chef鈥 y le gustar铆a que los cr铆ticos reconocieran la labor de peque帽os restaurantes que pueden pasar m谩s desapercibidos. Su sue帽o es montar un restaurante en el campo con poquitas mesas.

Borja Letamendia, 45 a帽os (San Sebasti谩n)




Borja naci贸 en una familia donostiarra sibarita, donde aprendi贸 a amar la comida. Desde entonces se ha convertido en un cocinero autodidacta con m谩s de 19 a帽os de experiencia y hoy tiene una empresa de catering. Ha trabajado en M茅jico y Londres, en el prestigioso restaurante Fat Duck. Defiende la cocina de producto y asegura que el que no tiene vocaci贸n sufre trabajando con 茅l. Viene a demostrar que es el mejor y su sue帽o es abrir un restaurante de cocina tradicional, utilizando las t茅cnicas m谩s vanguardistas.
Concursantes Top Chef

Eduardo S谩nchez, Elisabeth Julianne, Enrique Lozano, 脡rika Dom铆nguez, y Hung Fai
Eduardo S谩nchez, 48 a帽os (Madrid)
Es Jefe de Hosteler铆a en el Ministerio de Defensa y docente en la escuela de cocina de Moratalaz. Eduardo no quer铆a estudiar y con solo 14 a帽os empez贸 a trabajar en la cocina con su padre. Se siente m谩s c贸modo cocinando para 200 personas que para 20 y asegura que lo suyo es la cocina de antes, nada molecular. Es consciente de la juventud de algunos de sus rivales, pero no piensa achantarse. Puede ser su 煤ltima oportunidad dada la juventud de sus rivales. Su sue帽o es ganar 鈥楾op Chef鈥 para que sus hijos se sientan orgullosos de 茅l.

Elisabeth Julianne, 34 a帽os (Menorca)



Trabajaba en el restaurante de su padre pero tuvo que traspasarlo por la crisis y actualmente est谩 en paro. Ha sido premiada con el 鈥楶remio a la Igualdad en la cocina鈥 por su lucha contra la discriminaci贸n en este gremio. Elisabeth es una amante de la cocina de proximidad. En Menorca cultiva sus propias verduras que despu茅s utiliza en sus platos, y tambi茅n cr铆a sus propios corderos. Su sue帽o es abrir su propio restaurante donde plasmar la filosof铆a sobre la igualdad entre mujeres y hombres en la cocina.
Enrique Lozano, 63 a帽os (Sevilla)
Durante m谩s de 40 a帽os, trabaj贸 en las cocinas m谩s prestigiosas de Sevilla, como el cl谩sico Hotel Alfonso XIII. Actualmente est谩 jubilado. Enrique ha tenido una gran trayectoria que le ha permitido convertirse en personaje muy conocido en los c铆rculos gastron贸micos andaluces. Su sue帽o es ganar 鈥楾op Chef鈥 para poner un broche de oro a toda su carrera.
脡rika Dom铆nguez, 28 a帽os (A Coru帽a)
Es la Segunda de cocina en el restaurante La Solana. Erika estudiaba qu铆micas cuando a escondidas comenz贸 a compaginarlo con los estudios de cocina, ya que su familia no quer铆a que fuera cocinera. Cuando al peque帽o establecimiento donde trabaja le dieron una Estrella Michelin ella llor贸 como nuncay lo vivi贸 como un logro personal. Su sue帽o es montar su propio restaurante y piensa que 鈥楾op Chef鈥 es la manera de conseguirlo.
Hung Fai, 40 a帽os (Hong Kong)
Trabaja como Jefe de cocina en el Hotel Igeretxe y tuvo su propio programa en Canal Cocina. Hung Fai naci贸 en Hong Kong pero se ha criado entre Madrid y Bilbao desde que lleg贸 a Espa帽a en 1982. Su especialidad es la cocina japonesa y cantonesa. Es un habitual de programas de televisi贸n y ha publicado su propio libro de cocina. Su sue帽o es abrir su propio restaurante donde fusionar la cocina oriental y vasca, al que llamar铆a El txino con txapela.
Concursantes Top Chef

Iv谩n Hern谩ndez, Javier Est茅vez, Jes煤s Almagro, Miguel Cobo, y Vicente Cubertorer
Iv谩n Hern谩ndez, 22 a帽os (脕vila)
Trabaja como chef manager y asesor gastron贸mico del restaurante El Rond贸n (脕vila). Ha ganado 27 de los 30 concursos a los que se ha presentado. Iv谩n es el benjam铆n de los concursantes de 鈥楾op Chef鈥. Con solo 22 a帽os ya es un joven prodigio de la cocina que asegura que no le da miedo mandar y pone a todos firmes en la cocina para que nadie le tome el pelo. Iv谩n es ambicioso y competitivo y viene a ganar. A pesar de haber pasado por la escuela de hosteler铆a, se considera autodidacta. Su sue帽o es montar un restaurante que se ponga de moda.
Javier Est茅vez, 30 a帽os (Madrid)
Jefe de cocina en el restaurante El Mes贸n de Do帽a Filo (Colmenar de Arroyo), tambi茅n es asesor gastron贸mico y fue Finalista a cocinero del a帽o 2012. Javier es un joven genio que est谩 reconocido por chefs y cr铆tica como uno de los mejores cocineros de Espa帽a y le auguran un futuro de 茅xitos. Javier reconoce que le llaman 鈥榪uiet man鈥 por su temple y que cuando entr贸 en cocina ya no lo pudo dejar. Su sue帽o es montar su propio restaurante y dedic谩rselo a su familia porque sin ellos no ser铆a nada.

Jes煤s Almagro, 40 a帽os (Madrid)



Jes煤s es Jefe de cocina de Pedro Larumbe. Noveno clasificado en el prestigioso concurso internacional Bocuse D鈥檕r 2007, Jes煤s ha pasado por las cocinas de los mejores restaurantes nacionales: la terraza del Casino, Zalaca铆n, Villamagna鈥 Define su cocina como mediterr谩nea en continua evoluci贸n. Forma parte del grupo de atletismo running chefs, entre los que tambi茅n est谩 Paco Roncero. Su sue帽o es ganar 鈥楾op Chef鈥.
Miguel Cobo, 29 a帽os (Santander)
Miguel est谩 al frente del restaurante familiar burgal茅s El Vall茅s, y fue nombrado Mejor Cocinero de Castilla y Le贸n 2012. Miguel fue un joven rebelde hasta que encontr贸 la gastronom铆a. Ha desarrollado una prol铆fica carrera profesional de m谩s de 9 a帽os en restaurantes de primera categor铆a. Se define como un chico sensible a pesar de su aspecto de tipo duro. Afirma que con el 煤nico con el que le costar谩 competir en 鈥楾op Chef鈥 es con su amigo Antonio Arrabal. Su sue帽o es dar un cambio al restaurante familiar.
Vicente Cubertorer, 25 a帽os (Castell贸n)
Trabaja como gerente de cocina de Moto GP y fue cuarto en el campeonato de Espa帽a de cocina Spain Skills. Vicente es un joven prodigio criado en una familia humilde y que decidi贸 dedicarse a la cocina para poder ofrecerle una vida mejor a sus padres. La historia de Vicente es una historia de superaci贸n, pues ha tenido que luchar contra la minusval铆a que sufre desde su nacimiento en el brazo derecho. Afirma rotundamente que viene a 鈥楾op Chef鈥 a ganar.

Y te lo vas a perder???

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