Ésta es la segunda receta con la que colaboré en el libro de ajo negro coordinado por Concha Bernad del que os hablé AQUÍ

Es muy fácil de hacer y la mezcla de sabores no os va a dejar indiferentes. Probadlo y contadme 😉

No os olvidéis que desde ayer día 4 hasta el sábado día 8 de marzo se está celebrando en el Centro Comercial Sexta Avenida el BeerFest Madrid. Festival de Cervezas del Mundo. Allí estaré el sábado junto con Antonio Canales y otros bloggers intentando absorver toda la sabiduría y buen hacer que pueda y compartiendo momentos entrañables con compañeros.

¿nos vemos?

Radiatori con aceite de trufa al ajo negro a la canela 

Nivel de dificultad: Bajo
Tipo de receta: Entrantes
Tiempo de preparación: 30 minutos
Nºcomensales: 4

Ingredientes:
200gr. De radiatori;
Sal;
1 rama de canela;
50ml. De aceite de trufa;
2 dientes de ajo negro de venta AQUI/;
Perejil seco;
Preparación:

11. Hervimos la pasta en abundante agua con sal y la
rama de canela.
22. Una vez hervida enfriamos para cortar la cocción
y escurrimos bien.
33. En una sartén ponemos el aceite a fuego moderado
y cuando está caliente añadimos los 3 dientes de ajo negro laminados. Doramos
con cuidado no se queme porque al ser el ajo negro no se percibe el dorado.
44. Añadimos la pasta y salteamos.

55. Espolvoreamos perejil seco por encima.

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