como preparar receta de arroz con calabaza con thermomix

Receta de arroz con calabaza con Thermomix

Por fin es viernes! Bien! y os traigo una receta muy rica para el fin de semana, unarroz con calabaza hecho en Thermomix 😀
En casa nos encanta comer el arroz y si por mis hijas fuera se alimentaría sólo a base de arroz.
El inconveniente de éste arroz es que hay que hacerlo y comerlo acto seguido porque si no se quedará como una pasta al enfriarse por efecto del almidón del arroz y el queso parmesano.




como preparar receta de arroz con calabaza con thermomix
La receta la he sacado de una de las colecciones de Thermomix «Especial Calabaza»

Ingredientes para el arroz con calabaza:

  • 2 dientes de ajo
  • 3-4 ramitas de hojas de perejil fresco
  • 60 gr. de aceite de oliva virgen extra
  • 250 gr. de pulpa de calabaza cortada en dados
  • 1 pellizco de hebras de azafrán
  • 900 gr. de caldo de ave
  • 300 gr. de arroz redondo
  • 50 gr. de queso parmesano
  • 100 gr. de jamón serrano en taquitos

 

Preparación del arroz con calabaza:

Paso 1

Ponemos en el vaso del Thermomix los ajos y el perejil. Trituramos 5 segundos, velocidad 5. Con ayuda de la espátula bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Paso 2

Incorporamos el aceite y la calabaza y rehogamos 6 minutos, 120º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Paso 3

Añadimos el azafrán y el caldo y programamos 10 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Paso 4

Agregamos el arroz y volvemos a programar 10 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Paso 5

Incorporamos el queso rallado y programamos 3 minutos más, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Terminado el tiempo vertemos el arroz a una fuente y dejamos reposar 2 minutos.

Paso 6

Pon los taquitos de jamón bien repartidos en un plato llano y mételos al microondas 1-2 minutos a potencia máxima. Sirve los taquitos de jamón por encima del arroz con calabaza.
La receta de arroz con calabaza puedes hacerla a través del Cook-Key con cocina guiada. Si eliges ésta opción sólo tienes que tener preparados los ingredientes e ir siguiendo los pasos para ir incoporándolos. No tienes que estar pendiente de programar nada, ni tiempo, ni temperatura, ni velocidad,…
No dejes de echar un vistazo a más recetas fáciles de arroz publicadas en el blog.

 

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