viernes, 15 de mayo de 2015

Picnic griego con Lidl


Durante el mes de mayo se celebra la tradición griega del Protomayia. Durante ésta época los griegos adornan las puertas de sus casas con guirnaldas de flores silvestres.

Es una bonita tradición que llega en la época de los festivales al aire libre y de los picnics, una costumbre muy arraigada en éste país.

Lidl quiere celebrarlo por todo lo alto y a partir de mañana día 16 de mayo y hasta fin de existencias en Lidl los productos griegos serán los protagonistas a través de su línea de productos Eridanous.

Entre las propuestas más auténticas Lidl nos ofrece desde el yogur griego hasta diferentes variedades de patés para untar y tomar como aperitivo así como múltiples variedades de quesos griegos. También podemos adquirir sus salsas de tomate en dos variedades: con queso feta y tomate deshidratado y con berenjenas asadas.

También puedes encontrar los pimientos rellenos de queso, uno de los antipasti más populares.

viernes, 8 de mayo de 2015

Thomas' Bagels de Bimbo para un desayuno saludable


Nunca es tarde si la dicha es buena y nunca es tarde para venir a contaros un nuevo descubrimiento saludable que he hecho :D

Hace un par de semanas fue la presentación oficial de los nuevos bagels de Thomas' Bagels de Bimbo.

Varios bloggers fuimos convocados para preparar una receta que nos pareciera original con bagels y con mi nuevo estilo de vida saludable por supuesto que también tenía que cumplir ésta característica :D

A través del hashtag #FanáticosDelDesayuno fuimos colgando en twitter nuestras impresiones y finalmente nuestro resultado final para que nos votaran y poder ganar un curso de cocina. 

Thomas' Bagels de Bimbo contó con Alejandra Feldman como embajadora de la marca y el concurso fue realmente entretenido y delicioso!

Como regalo para casa nos dieron un tostador personalizado con la foto de nuestro perfil de twitter y en casa estamos encantadas con él y con el producto porque ahora para los desayunos utilizamos los bagels y los rellenamos con un poco de proteína y grasa y así tenemos a diario un desayuno saludable y que nos aporta la energía necesaria para afrontar la mañana ;D

Ahora Thomas' Bagels de Bimbo está de concurso y puedes conseguir tú también un fantástico tostador y una cafetera Tassimo y un lote de productos. Entra en FACEBOOK y participa!!!

jueves, 16 de abril de 2015

#sandwichea con Burgo de Arias

Comer saludable no significa comer aburrido, lo repetiré siempre hasta la saciedad :D


Sigo con mi plan de vida saludable y el nuevo formato de queso que ha lanzado Burgo de Arias al mercado, Burgo de Arias Suaves Lonchas, me van al pelo para solventar más de una de las cinco comidas que hago al día ;)

Sobre todo en el desayuno tiro de sandwich o bocadillo porque me resultan una opción cómoda pero ojo, no cualquier sandwich o bocata es saludable, hay que mirar bien con que lo rellenas.

Para el lanzamiento de su nuevo producto, Burgo de Arias ha lanzado la campaña #Sandwichea, suena bien, verdad? en ella nos propone recetas ideales para comer fuera de casa. Todas ellas verdaderas recetas gourmet también muy fáciles de preparar. Se puede pedir algo más?


viernes, 10 de abril de 2015

#Bellarom, las nuevas cápsulas de café de Lidl



Lidl ha presentado su propia marca de cápsulas de café compatibles con las máquinas Nespresso, se trata de Bellarom.

Como madrina de lanzamiento de las cápsulas Bellarom, Lidl ha contado con una imágen muy conocida del mundo televisivo, Anne Igartiburu.

Bellarom cuenta con seis variedades de café, todas ellas realizadas con café arábica 100%; Ristretto, Classico, Azurro Lungo, Espresso Palermo, Espresso Viola y Lungo Merano.

Bellarom ha sido valorada por encima de las marcas más caras de este sector en cata de consumidores, además de la realización de una cata a ciegas realizada por cuatro baristas profesionales con años de experiencia dedicada únicamente al café también ha reafirmado Bellarom como la mejor valorada: Adrián Fernández, reconocido como Mejor Barista de España en 2014; Luis Eduardo Torrealba, de Bicicleta Café y tercer Mejor Barista de España; Honorio García, de Café El Vagón, y Ricardo Rodríguez, de Ditirambo Café, han puesto a prueba a Bellarom frente a otras tres cápsulas del mercado con precios superiores, en una pieza en la que se tratan los principales elementos para reconocer el mejor café: aroma, cuerpo, dulzor, acidez y sabor.



Lidl ha retrasado demasiado su entrada en el mundo de las cápsulas de café compatibles con las máquinas Nespresso pero irrumpe en el mercado con precios imbatibles con lo que considero que no le costará ganar cuota de mercado sin dificultad.

lunes, 15 de septiembre de 2014

Desayuno perfecto. Galletas digestive con frutas del bosque y yogur griego


Hoy más que una receta os traemos una sugerencia de presentación y una sugerencia de un desayuno diferente :D

El desayuno es la primera comida que se consume en el día y se hace siempre por la mañana.

Es muy importante desayunar ya que aporta glucosa en sangre y gracias a eso nuestro cuerpo trabaja de forma más efectiva.

No debemos olvidar nunca que un desayuno perfecto debe incluir hidratos de carbono,  una ración de lácteos y alguna pieza de fruta.

Además un buen desayuno activa el metabolismo!

Comienza el día con energía y prepárate un buen desayuno!

Para ésta receta he aprovechado la galletas digestive que venía en mi caja DEGUSTABOX de éste mes .

Recuerda que tú también puedes tener tu caja DEGUSTABOX dándote de alta a través de ÉSTE ENLACE conseguirás un precio de 9,99€ en vez de 14,99€  (gastos de envío incluido), añade el código IIIO1 para que te apliquen el descuento.



Y si te suscribes por 6 meses el precio al mes es de 12,99€ (gastos de envío incluido)

El contenido de la caja varía entre 8 - 10 productos de primeras marcas a un precio mucho más asequible que si lo compraras en tienda.



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Degustabox


Galletas digestive con frutas del bosque y yogur griego

Nivel de dificultad: Extremadamente fácil
Tipo de receta: Desayunos
Tiempo de preparación: 5 minutos
Nºcomensales: 2

Ingredientes para 2 personas:

6 galletas digestive;
50 gr. de frutas del bosque;
1 yogur griego;
1 cucharada de miel;
2 cucharadas de semillas de sésamo

Preparación:

1.Troceamos con las manos las galletas y las ponemos en la base del cuenco.
2. Añadimos las frutas del bosque.
3. añadimos la miel al yogur y mezclamos bien. Vertemos la mitad del yogur sobre cada cuenco.
4. Decoramos con las semillas de sésamo.







martes, 26 de agosto de 2014

#ElHeladoPerfecto y sorteo del Kit del Verano


Durante todo el verano Lid´l lleva proponiéndonos un reto con su campaña #ElHeladoPerfecto.

Por nuestra parte hemos estado disfrutando de un montón de helados con los que Lid`l nos ha obsequiado, todos ellos riquísimos!

Para rematar la campaña Lid´l quiere poner en marcha a través del blog el sorteo del kit del verano :D con un montón de productos:

Bolsa con logo y la frase #ElHeladoPerfectoa 
Coronita Flores
Delantal 
Antimosquitos
Pintauñas
Libreta
Crema CIENSUN (crema solar factor 10)
BBCream 
Cupón de LIDL por valor de 10€

En éste vídeo que os muestro a continuación os muestro algunos de los regalos que van dentro del kit ;) Sobre todo la coronita de flores me parece ideal!!!!


La dinámica del sorteo la de siempre ;)

- El sorteo sólo será válido para envíos al territorio español
- Sólo vale un comentario por persona
- Dejar un comentario en ésta entrada (SÓLO EN ÉSTA ENTRADA) indicando que queréis participar en el sorteo desde el momento de publicación de la entrada hasta el sábado día 30 de agosto a las 00:00 hora peninsular.

Si me dejáis el correo electrónico mucho mejor que si no luego me vuelvo loca para encontraros por la red ;)

Y si aún no sois fans de mi página de Facebook me encantaría que lo hiciérais pinchando AQUÍ pero ésto es optativo ;)

El sorteo será mediante sortea2 y publicaré el ganador el próximo lunes en mi página de Facebook. ¡Así que estad atentos por si el kit es vuestro!

miércoles, 20 de agosto de 2014

Arroz amarillo con pollo y alioli


Nadie hace el arroz amarillo con pollo como mi abuela :D pero yo he intentado copiarla, jejeje y no me ha salido del todo mal ;) Como podéis ver en la foto lo del color amarillo no es de cachondeíto es amarillo, amarillo, nada de medias tintas ni amarillos empolvados o pastel.

A mi abuela seguramente le de un pasmo si ve que su receta de arroz amarillo con pollo ha sido acompañada por salsa alioli pero os aseguro que es una combinación perfecta!

Para la realización de ésta receta he usado mi adorada thermomix. No obstante también he añadido la forma de prepararlo de forma tradicional ;)

Para ésta receta he aprovechado la salsa alioli que venía en mi caja DEGUSTABOX de éste mes .

Recuerda que tú también puedes tener tu caja DEGUSTABOX dándote de alta a través de ÉSTE ENLACE conseguirás un precio de 9,99€ en vez de 14,99€  (gastos de envío incluido), añade el código AFG0U para que te apliquen el descuento.


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El contenido de la caja varía entre 8 - 10 productos de primeras marcas a un precio mucho más asequible que si lo compraras en tienda.



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Arroz amarillo con pollo y alioli

Nivel de dificultad: Fácil
Tipo de receta: Plato único
Tiempo de preparación: 45 minutos
Nºcomensales: 4

Ingredientes:

1 cebolla mediana;
30 ml. de aceite de oliva virgen;
1 pechuga de pollo;
1 cucharadita de colorante alimentario;
200 gr. de arroz bomba;
100 gr. de guisantes congelados;
500 ml. de agua*;
sal
Salsa Alioli de Ybarra

* Si preparas el arroz de forma tradicional utiliza el doble de cantidad de agua que de arroz ;)

Preparación con Thermomix:

1. Comenzamos poniendo la cebolla en el vaso del Thermomix y trituramos 5 segundos, velocidad 5. Abrimos la tapa y bajamos lo que se haya quedado pegado en las paredes.
2. Añadimos el aceite y sofreimos 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3.
3. Añadimos la pechuga de pollo cortada en dados y el colorante alimentario y sofreimos 3 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
4. Agregamos el arroz y los guisantes y programamos 1 minuto, temperatura 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
5. Agregamos el agua y la sal y programamos 14 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Paramos la máquina y dejamos reposar sin mover el arroz durante 5 minutos.
6. Volcamos a una fuente y servimos acompañado de Salsa Alioli de Ybarra

Preparación de forma tradicional:

1. Picamos la cebolla en trozos pequeños y ponemos en una cacerola junto con el aceite. Sofreimos hasta que la cebolla esté transparente.
2. Añadimos la pechuga de pollo cortada en dados y el colorante alimentario y sofreimos unos minutos.
3. Agregamos el arroz y los guisantes y damos unas vueltas.
4. Por último añadimos el agua* y dejamos hervir hasta que haya absorvido el líquido. Dejamos reposar 5 minutos tapado con un paño limpio.
5. Servimos acompañado de Salsa Alioli de Ybarra

Buen provecho!




lunes, 21 de julio de 2014

#ponapruebatuinstinto con Calvo


Desde el pasado 1 de mayo de 2014 y hasta el 30 de septiembre de 2014 estará activa una nueva promoción que ha lanzado Calvo.

Durante la promoción se repartirán premios diarios de 20, 50 y 100€ que se podrá sacar desde un cajero automático y además, una vez a la semana habrá un premio de 1.000€.

Una vez finalizado los cinco meses de promoción habrá un premio final de 10.000€!!!

Participar es muy fácil, sólo tendrás que comprar cualquiera de los productos participantes en la promoción, registrarte en Compruebatuinstinto e introducir el pincode que encontrarás en el interior de los packs de Atún claro Calvo. A partir de ahí has de demostrar el instinto que llevas dentro revisando los bolsillos antes de hacer la colada y que ningún "tesoro" se vaya por el desagüe de la lavadora.

En la prueba aparece un cesto lleno de ropa y una a una van saliendo hacia la lavadora, cuando creas que tu instinto te da la señal pincha sobre la prenda y en el momento sabrás si eres el ganador de uno de los premios directos de 20, 50 y 100€.

Mucha suerte!!!!


lunes, 7 de julio de 2014

Mayocake de cappuccino y mi caja @degustabox


Otro bizcocho rico y fácil de hacer! sorprendente quizás por el ingrediente principal utilizado, la mayonesa, pero si nos paramos a pensar un poco es como un ingrediente "trampa" pues no es más que huevo, aceite, vinagre y sal, ingredientes normales en la elaboración de un bizcocho.

Ahora diréis ¿vinagre es un ingrediente normal en un bizcocho? igual no soléis echar vinagre a los bizcochos pero no es un ingrediente extraño en un bizcocho, el ph del vinagre aporta esponjosidad y suavidad a cualquier bizcocho.

El bizcocho lo hemos aromatizado y dado sabor con un sobre de cappuccino que venía dentro de mi caja  DEGUSTABOX de éste mes.



Recuerda que tú también puedes tener tu caja DEGUSTABOX dándote de alta a través de ÉSTE ENLACE conseguirás un precio de 9,99€ en vez de 14,99€  (gastos de envío incluido), añade el código Q1HB6 para que te apliquen el descuento.

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El contenido de la caja varía entre 8 - 10 productos de primeras marcas a un precio mucho más asequible que si lo compraras en tienda.

En tu perfil de degustación introduces tus preferencias y gustos de consumo y ellos adaptan la caja que te enviarán en base a esas preferencias. Suena bien, verdad?

Mayocake de cappuccino

Nivel de dificultad: Fácil
Tipo de receta: Postres
Tiempo de preparación: 1 hora
Nºcomensales: 8-10

Ingredientes:

250 gr. de mayonesa;
250 gr. de azúcar;
250 gr. de leche;
1 sobre de café cappuccino de Nescafé;
400 gr. de harina;
1 sobre de levadura instantánea;
Cacao en polvo para espolvorear

Preparación:

Precalentamos el horno a 200º

1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix excepto la harina y la levadura y mezclamos 30 segundos, velocidad 5.
2. Añadimos la harina y la levadura y mezclamos 1 minutos, velocidad 5.
3. Engrasamos un molde y volcamos la mezcla. Bajamos la temperatura del horno a 180º y horneamos 1 hora.
4. Una vez frío espolvoreamos con cacao en polvo.

Nota: es un bizcocho húmedo pero ha de estar bien cuajado antes de retirarlo del horno. Comprueba que esté bien horneado pinchando con un palo de brocheta en el interior. Si no está bien horneado programa unos minutos más. Si ves que se dora mucho la parte de arriba coloca papel de aluminio en la superficie.








lunes, 23 de junio de 2014

Frigo® lanza las nuevas tarrinas individuales de Yogoo®




Con la llegada del verano cada vez somos más personas las que optamos por el helado de yogur como una alternativa saludable para combatir el calor. Además apenas tiene grasa y lo mejor de todo es que está muy rico!

El año pasado ya pudimos ver en nuestros supermercados e hipermercados el helado de yogur de textura cremosa de Frigo®, elaborado con leche un 40% de yogur, Yogoo Frigo en formato de tarrina de 450 ml. y éste verano Frigo® apuesta por relanzar su delicioso helado de yogur en un práctico formato multipack con cuatro tarrinas individuales.

Además del nuevo formato multipack que ha lanzado Yogoo® para éste verano 2014 podremos seguir disfrutando del formato de tarrina de 450 ml. Disponible en supermercados e hipermercados, en la zona de congelados.

Las nuevas tarrinas de Yogoo Frigo las podemos encontrar en nuestras tiendas en dos variedades: Yogoo® Natural para los más clásicos y  Yogoo® Frutas del Bosque para los que les gusta combinar nuevas texturas con el sabor más tradicional.

Aunque Yogoo Frigo  ha sido pensado para consumir como postre en casa, sus características lo convierten en un buen aliado para disfrutar junto con otros productos como la fruta, para elaborar postres más completos y originales. Como resultado de ésta combinación obtendremos cientos de recetas refrescantes y originales. La siguiente receta es una de las que nos propone Yogoo® en su canal de Youtube ;)

Tomad buena nota :D

Ingredientes:

1 porción de pastel troceado;
Yogoo® Natural;
Piña;
Melón;
Hojas de menta o hierbabuena

Preparación:

1.  Troceamos de forma irregular el trozo de pastel (el que más nos guste) y los colocamos sobre un plato llano. Colocamos sobre ellos dos generosas bolas de helado de yogur Yogoo® y unos trozos de melón.

2. Terminamos decorando con unos trozos de piña. Añadimos unas hojas de menta encima para decorar y servimos.

Hoy tenemos videoreceta, no te la pierdas ;)



Si quieres ver más recetas realizadas con Yogoo® no tienes más que acceder al canal de Youtube de Yogoo®

Prepárate a babear :D

miércoles, 28 de mayo de 2014

Bizcocho turco de té negro


Seguimos de viaje virtual culinario con Carmen! ésta vez nos hemos ido a Turquía :D

Podemos decir que el té es actualmente la bebida más consumida en Turquía, con procedencia China.

El té cultivado y recolectado se procesa hasta obtener té negro para el consumo. Se sirve muy caliente vertido en pequeñas tazas o vasos y nunca lo toman mezclado con leche.

Hablar de té negro es hablar de té en si mismo, es el té que más se oxida, conserva su sabor durante un tiempo más prolongado que el resto de los tipos de té y es el más fuerte en cuanto a sabor, también el que más cantidad de teína contiene.

Para éste viaje culinario he preparado un bizcocho elaborado con té turco negro y como materia grasa he utilizado el aceite que me vino en la caja DEGUSTABOX de éste mes.





Recuerda que tú también puedes tener tu caja DEGUSTABOX dándote de alta a través de ÉSTE ENLACE conseguirás un precio de 9,99€ en vez de 14,99€  (gastos de envío incluido), añade el código 89DVK para que te apliquen el descuento.

Y si te suscribes por 6 meses el precio al mes es de 12,99€ (gastos de envío incluido)

El contenido de la caja varía entre 8 - 10 productos de primeras marcas a un precio mucho más asequible que si lo compraras en tienda.



En tu perfil de degustación introduces tus preferencias y gustos de consumo y ellos adaptan la caja que te enviarán en base a esas preferencias. Suena bien, verdad?




Nivel de dificultad: Fácil
Tipo de receta: Postres
Tiempo de preparación: 45 minutos
Nºcomensales: 14-16

Ingredientes:

Para el té

300ml. de agua;
2 bolsas de té negro

Para el bizcocho

200 gr. de nueces;
4 huevos;
300 gr. de azúcar;
250 gr. de aceite de semillas con omega 3 de La Española;
2 cucharadas de azúcar vainillado;
3 cucharadas de cacao puro en polvo;
1/2 cucharadita de zumo de limón;
500 gr. de harina;
1 sobre de levadura instantánea

Preparación:

Precalentamos el horno a 200º

1. Preparamos el té como solamos hacerlo. Yo lo he preparado en el microondas y lo he dejado infusionar 4 minutos. Es importante no estrujar la bolsa de té cuando la sacamos. Simplemente la retiramos y listo.
2. Ponemos las nueces en el vaso del Thermomix y troceamos progamando 5 segundos, velocidad 8.
3. Añadimos el té frío y el resto de los ingredientes menos la harina y la levadura y mezclamos 15 segundos, velocidad 5.
4. Incorporamos la harina y la levadura y programamos otros 20 segundos, velocidad 4. Terminamos de integrar a mano.
5. Volcamos la masa sobre una bandeja de horno previamente forrada con papel de hornear y horneamos 20 minutos.
6. Sacamos del horno y aún en caliente cortamos en cuadrados.

Fuente de la receta: De viaje con Thermomix

jueves, 22 de mayo de 2014

#soymuydeMahou


La mayoría de los anuncios de televisión pasan desapercibidos para mí pero cuando alguno me gusta me llega hasta el fondo y me hace sentir, como éste que ha hecho Mahou.

Con un eslogan claro #soymuydemahou el anuncio pretende hacer un homenaje a todos los "mahouistas",y para ello han contado con quince conocidos personajes del mundo del deporte, cine, música y gastronomía: Alaska, Mario Vaquerizo; los deportistas Iker Casillas, Koke, Sergio Llull, Sergio Rodríguez, Isco ; los actores Clara Lago, Dani Rovira y Marta Etura y los cantantes tan vinculados con la ciudad madrileña como Christina Rosenvinge, Leiva y Loquillo. Este último es además el intérprete de la banda sonora “Feo, Fuerte y Formal”.

Seguro que tú, al igual que yo y los personajes del anuncio asocias una mahou a un recuerdo o una vivencia en particular, o varias!!

Yo tengo asociados muchos recuerdos en torno a una Mahou, mis primeras salidas por el barrio de Malasaña en Madrid donde entrabas en los bares y no pedías cerveza, pedías directamente una Mahou, por su nombre :D

Esos conciertos en la sala caracol o maravillas con la Mahou en la mano en la que muchas veces te hacía de micrófono para cantar las canciones junto con el grupo de turno que tocaba en la sala.

También tengo muchos recuerdos por los bares de mi pueblo, en los que ibas haciendo la ronda desde la hora del aperitivo y te podía dar la hora de la cena que allí seguías siempre con una Mahou en la mano y rodeada de tus amigos.

Un partido emocionante, el bar a tope, imposible aproximarte a la barra y pides una Mahou desde el fondo a "grito pelao" ves cómo tu Mahou va pasando mano tras mano hasta llegar a tí y Gooooool tu equipo marca el gol de la victoria, esa sensación de júbilo y tu cerveza bien en alto para celebrarlo!!!

Son tantos y tantos recuerdos los que me trae la Mahou que tendría para escribir un libro completo,jajaja.

Comparte tu momento #soymuydemahou en twitter o instagram!

viernes, 9 de mayo de 2014

Bizcocho rápido con manzana y pera y mi caja @degustabox


Tan rico y tan fácil de hacer que no es posible que si me estás leyendo aún no lo hayas preparado antes. En concreto éste bizcocho lo he enriquecido con unos purés de frutas (en concreto de manzana y pera) que venían éste mes en mi caja DEGUSTABOX. Si no tienes el puré no pasa nada, puedes elaborarlo tú mismo y añadirlo a la masa o directamente echar la fruta cortada a trocitos o rallada.

Delicioso y complicación "cero" a la hora de prepararlo, además, si lo horneas en moldes pequeñitos puedes sorprender con la forma de la presentación :D no me digais que no queda mono!


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Nivel de dificultad: Fácil
Tipo de receta: Postres
Tiempo de preparación: 1 hora
Nºcomensales: 8-10

Ingredientes:
3 huevos;
200 gr. de azúcar;
100 gr. de aceite de girasol;
1 yogur de limón;
1 envase de puré de manzana y pera Pom'Bel;
170 gr. de harina;
una pizca de sal;
1 sobre de levadura instantánea tipo royal;
2 envases de puré de manzana y pera;
Azúcar glass para decorar

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º

1. Ponemos los huevos en el vaso, añadimos el azúcar y programamos 2 minutos, 37º, velocidad 3.
2. Agregamos el aceite y el yogur y el puré de manzana y pera y mezclamos 15 segundos, velocidad 3.
3. Incorporamos la harina, la sal y la levadura y programamos 12 segundos, velocidad 2 y 1/2. Terminamos de envolver la harina con la espátula.
4. Vertemos la mezcla en un molde (yo he usado cuatro pequeños) engrasados previamente con mantequilla o aceite y enharinado.
5. Horneramos durante 20-25 minutos (si has puesto toda la masa en un molde hornea durante 30 minutos). Comprobamos que los bizcochos están cocidos introduciendo el palo de una brocheta, ha de salir limpio.
6. Esperamos 10 minutos con los bizcochos dentro de los moldes. Desmoldamos y dejamos enfriar. 


7. Montamos los bizcochos de dos en dos y en medio rellenamos con puré de manzana y pera. Espolvoreamos finalmente con azúcar glass.

miércoles, 7 de mayo de 2014

Brazo gitano relleno de crema de castañas


Cómo me gusta hacer brazos gitanos :D confieso que al principio los tenía atragantaditos pero en cuanto aprendí a hacerlos nació de mí un amor hacia ésta preparación.

Ya he hecho muchos y algunos de ellos los tengo publicados en el blog: Brazo gitano relleno de cremabrazo gitano de chocolate y natabrazo gitano relleno de lemond curd y hasta me atreví con un tronco de Navidad!!!!

Si me sigues hace tiempo sabes que yo soy de las de complicación "cero" me gusta lo vistoso pero que no tenga que invertir demasiado de mi escaso tiempo para éste tipo de elaboraciones.

Ya os digo, es coger el tranquillo y... voilà! un delicioso brazo gitano preparado y listo para deleitar a los nuestros :D

Ya os comenté en una entrada anterior que había modificado mi técnica para enrollar los brazos y que ya los enrollaba directamente con el relleno.  Eso precisa de realizar el brazo sin prisa pero sin pausa para que el bizcocho no se enfríe y que al enrollar se nos parta.

Para que el bizcocho guarde esponjosidad yo pongo papel film y lo horneo siempre sobre un silpat, además la masa la escudillo, no vuelco y paso la espátula porque de ésta forma tampoco rompemos las burbujas de aire que hemos conseguido con el batido de los huevos y así nos queda más esponjoso ;)

Vamos a ello!

Brazo de gitano relleno de crema de castañas

Nivel de dificultad: Media
Tipo de receta: Dulces
Tiempo de preparación: 1 hora
Nºcomensales: 6-8

Ingredientes:

120 gr. de azúcar;
4 huevos, tamaño L;
120 gr. de harina;
Un pellizco de sal
1/2 bote de crema de castañas disponible en HolYart;
cacao en polvo para espolvorear disponible en HolYart

Preparación:

1. Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos el azúcar y los huevos. Programamos 6 minutos, velocidad 3 y 1/2, 37º. .Acabado el tiempo quitamos temperatura y volvemos a batir otros 6 minutos más a la misma velocidad, 3 y 1/2.
2. Añadimos la harina y la sal y programamos 10 segundos en velocidad 2 y 1/2. Terminamos de mezclar a mano con cuidado.
3. Volcamos la mezcla sobre una manga pastelera y escudillamos sobre un silpat (yo no uso papel de hornear porque resta humedad al bizcocho)
4. Introducimos al horno precalentado a 180º y horneamos durante 15 minutos.
5. Retiramos la plancha de bizcocho y volcamos sobre papel film transparente o papel de aluminio y recubrimos con el relleno ayundándonos de una espátula acodada. Enrollamos bien y apretamos el film transparente o papel de aluminio para que quede compacto. Metemos al frigo.
6. Por último, a la hora de servir, espolvoreamos con cacao en polvo.



jueves, 24 de abril de 2014

Bombones de mousse de chocolate en forma de flor decorados con M&M´s


¿Os acordais que el pasado mes de noviembre de 2013 nacía MAKE de M&M´s? Con ÉSTA TARTA RÚSTICA DE CHOCOLATE os presenté la página en el blog y ahora con ésos bombones de mousse de chocolate decorados con M&Ms os vengo a contar que la página se ha renovado y que puedes conseguir  MAKE coins que podrás canjear pasando por la tienda de M&Ms para conseguir fabulosos productos M&M´S.

Ésta es una de mis propuestas con M&M´s ¿quieres ver con qué receta he participado en la web de M&M´s?


Ingredientes:

Para la mousse
200ml. de leche;
250gr. de chocolate para postres;
100gr. de azúcar;
40gr. de mantequilla;
3 huevos (separadas las claras de las yemas)

Para la cobertura
100 gr. de chocolate negro para fundir;
10 gr. de manteca de cacao*

Para decorar:
M&Ms de colores


Preparación:

Para la mousse:


1. Colocamos la mariposa y añadimos las 3 claras y una pizca de sal. Montamos 6 minutos a velocidad 3. Reservamos.
2. Retiramos la mariposa y sin lavar el vaso, vertemos la leche, 3 yemas, la mantequilla y el azúcar y programamos 5 minutos a 80º, velocidad 4. Agregamos el chocolate troceado y trituramos 15 segundos a velocidad 6. Reservamos.
3. Mezclamos con cuidado las claras montadas con la mezcla de chocolate
4. Volcamos sobre una manga pastelera. Vamos rellenando el molde para dar forma a los bombones. Primeramente colocamos un M&Ms para que deje la forma hecha, luego lo quitaremos y lo sustituiremos por otro M&Ms.


5. Lo metemos al congelador al menos un par de horas para que se congele.
6. Derretimos el chocolate junto con la manteca de cacao en el microondas, en tandas de 1 minuto.
7. Desmoldamos la mousse, retiramos el M&Ms y pinchamos en la base con un palillo, sumergimos en el chocolate derretido y colocamos con cuidado un M&Ms en el centro de cada flor.

El chocolate, en contacto con la mousse helada se secará enseguida.


* La manteca de cacao la encontrareis sin problema en herbolarios y/o farmacias ;)

Este post ha sido redactado según el Código  de Confianza C6C (Publicidad).