La Colmena Que Dice Sí, Productos de proximidad local




la colmena dice si

La Colmena Que Dice Sí, Productos de proximidad local.

¡La Colmena Que Dice Sí! es una iniciativa que apuesta por los productos de proximidad local aproximando productores y consumidores. 

Semanalmente los productores se reúnen en un mismo espacio para acercar a los vecinos o a todo el que esté interesado sus productos, todos ellos ecológicos y libres de manipulación.

Éste proyecto cuenta ya con 20 colmenas en España y en toda Europa cuenta ya con 800 comenas.

Carillas tradicionales con toque de tabasco chipotlé

Cómo preparar carillas tradicionales con toque de tabasco chipotlé.

Las carillas es un plato tradicional que se prepara muy a menudo en el pueblo de mi madre, Candeleda, en Ávila y que en casa lo comemos habitualmente. Es un plato de esos cuya receta va pasando de generación en generación y que la primera vez que me salieron las carillas con el sabor de las de mi abuela casi se me saltan las lágrimas de la emoción aunque la verdad, que me perdone mi abuela, las que hace mi madre están más buenas :D

Tartaleta de fresas con crema pastelera y masa quebrada

como preparar tartaleta de fresas con crema pastelera y masa quebrada

Cómo preparar tartaleta de fresas con crema pastelera y masa quebrada.


Yo era de esas que siempre compraba la masa quebrada hecha para hacer éste tipo de postres porque la verdad es que da muy buenos resultados y está muy buena.
Después me acostumbré a prepararla en casa con el Thermomix y chapeau, una masa perfecta y mucho más rica que la comprada.

Y por último llegó el curso de Le Cordon Bleu, que quien me iba a decir a mí, que en un curso de cocina tendría que aprender a hacer una masa quebrada y que sería una de las técnicas que entraran en el exámen.