Patatas con costillas FC


Hoy apetecía éste tipo de comidas y me he puesto manos a la obra.
Es otra de las recetas que aprendí de mi madre. Sencilla donde las haya pero rica, rica y con sabor a pueblo.

Ingredientes:
30ml. de aceite;
500Kg de patatas;
1 cucharadita de pimentón de la Vera;
250gr. de costillas adobadas troceadas;
400ml. de agua;
1 ajo;
1 hoja de laurel;
Sal

Preparación:

1. Programamos menú manual 5 minutos y echamos aceite en la cubeta.
2. Echamos las patatas cortadas en cachelos* y removemos bien.
3. Echamos el pimentón de la Vera y removemos de nuevo hasta que se impregnen bien todas las patatas.
4. Añadimos las costillas y el agua
5. Finalmente añadimos el ajo majado, la hoja de laurel y la sal.
6. Programamos menú patatas y cerramos válvula
7. Dejamos despresurizar o lo hacemos manualmente

Nota: Cuidado con la sal porque su cantidad dependerá de si el adobo de las costillas es más o menos salado.

*Cachelos es una forma de cortar las patatas. Son trozos irregulares. Para cortar en cachuelos hundimos el  cuchillo en el alimento y cortamos pero antes de llegar al extremo rompemos con la mano, sin dejar que el filo del cuchillo llegue hasta el final.
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