Concurso come Mai? receta italiana, Pannacotta



He de retomar mis rutinas cuánto antes para no caer en una profunda depresión.

Unos días antes del fallecimiento de mi marido me había apuntado a un reto/concurso de cocina italiana en Lazy blog.

Tenía pensado preparar un postre espectacular, un zucotto, pero con la que se me ha venido encima me he de conformar con una pannacotta, de fácil elaboración pero con un resultado también espectacular.

Los pasos para participar en el concurso son los siguientes:

1. Tendrás que cocinar un plato de cocina italiana de tu elección, preferiblemente tomando alguna foto del mismo.

2. Publica en tu blog, una entrada con tu receta, indicando que con ella quieres participar en el Concurso Lazy-blog come Mai?, y pon en tu blog un enlace a esta entrada.

3. Dejame un comentario con el enlace a tu receta en este post, para que sepa que la has publicado

4. Y ya está…
La receta la cogí hace ya unos meses en Velocidad cuchara pero yo he modificado la cantidad de gelatina porque con las cantidades que pone en esa receta a mí se me queda un poco líquido.

Ingredientes:


400gr de nata liquida para cocinar;
400gr de leche;
1 vaina de vainilla;
100gr de azúcar;
3 sobres de gelatina neutra.

Preparación:


1.- Poner todos los ingredientes de la pannacotta en el vaso, excepto la gelatina, programar 10 minutos, 90º y velocidad cuchara.

2.- Retirar el palo de vainilla, lávarlo y guárdalo para la próxima vez. Agregar la gelatina neutra y mezclar durante 1 minuto a 90º y velocidad 3 y medio. Servir en flaneras individuales y esperar a que enfríe antes de consumir.

3.- Servir frío acompañado de mermelada de frutos del bosque, fresas, arándanos, cerezas,...
Ahora ya sólo me queda notificar en Lazy blog que mi participación en el concurso ya está preparada y seguir mirando hacia adelante.
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