Ensalada de judías verdes con aliño de mostaza a la antigua. #Conservalalínea

Cómo preparar ensalada de judías verdes con aliño de mostaza a la antigua. Volvemos a la carga con una una receta fácil que forma parte del reto #ConservaLaLínearecetas para conservar la línea con un ingrediente propuesto que tiene que ser en conserva. En ésta ocasión el ingrediente ha sido elegido por Sofía, del blog Mil ideas, mil proyectos.

La conserva que ha elegido Sofía son judías verdes, y con el calor que está haciendo, a mí no se me ha ocurrido mejor manera de prepararlas que hacerlas en ensalada.




La ensalada de judías verdes es un plato muy habitual en mi cocina, parece que de ésta forma mis hijas las comen sin rechistar demasiado :S y en ésta ocasión, para darles un toque especial, lo que he hecho ha sido añadir un aliño de mostaza a la antigua, un sabor que nos gusta mucho en casa.

La receta es muy fácil y muy socorrida porque son ingredientes de andar por casa y es una buena forma de incorporar fibra a la dieta.

Ingredientes para la ensalada de judías verdes con aliño de mostaza a la antigua:

  • 1 bote grande de judías verdes en conserva
  • 250 g de tomates cherry cortados en cuatro
  • 1/2 cebolla laminada en pluma
  • 2 latas de atún en aceite de oliva bien escurrido
  • sal al gusto
  • 70 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de mostaza a la antigua

Preparación de la ensalada de judías verdes con aliño de mostaza a la antigua:

Paso 1

Escurrimos bien las judías verdes y ponemos en un bol o ensaladera.

Paso 2

Añadimos los tomates cherry, la cebolla y el atún y mezclamos bien. Sazonamos al gusto

Paso 3

En un bol aparte mezclamos el aceite y la mostaza a la antigua y aliñamos con ella la ensalada.

Espero que os haya gustado ésta deliciosa receta de ensalada de judías verdes con aliño de mostaza a la antigua. No os olvidéis de echar un vistazo a las propuestas de mis compañeras de reto. A ver qué nos han preparado 😉

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