Cuando Belen, de La cocina de mi hermana nos puso su reto en el foro de los múltiples lo puso doble. Puso Bacalao con costra y puso también éstos crackers.
La palabra cracker viene del término inglés «crack» que significa «romper». Se trata de una galleta plana y salada.
En realidad es un pan endurecido que resulta ser muy duradero en condiciones extremas. De hecho, debido a la baja humedad que contiene la masa puede llegar a durar incluso años (otra cosa es que en casa duren más de un día).
Así nos lo explicó Belen en el foro de los múltiples:
A mí los cracker me gustan solos pero sin duda como más ricos están es acompañados de paté, queso philadelphia, sobrasada, mermelada…A los niños les han gustado mucho así que no será la ultima vez que los haga.CRACKERIngredientes:
40gr de agua
35gr de leche
30gr de aceite de oliva extra
1 huevo
250gr de harina
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita rasa de sal
Más sal y hierbas provenzales para espolvorear.
Preparación:Precalentar el horno a 200º
1.- Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 30 segundos, velocidad 6
2.- Sacar la masa y dividirla en dos partes.
3.- Pincelamos dos láminas de plástico con aceite, colocamos la mitad de la masa sobre una de las láminas y tapamos con la otra. Con el rodillo extendemos la masa muy muy fina.
4.- Retiramos el plástico superior y con ayuda de un cortapastas cortamos las crackers, yo las rectangulares las corté con un cortapizzas.Las colocamos sobre la bandeja de horno forrada con papel de hornear y las pinchamos con un tenedor.Espolvorear sal y hierbas provenzales por encima y pulverizar agua fria antes de meterlos en el horno.Otros los hice con forma de trencitas, cortando tiras con el cortapizzas y luego trenzando de esta manera5.- Horneamos durante 8-10 minutos aproximádamente (hasta verlas doraditas) y no mezcléis en la misma bandeja trencitas con planas pues quedarán las trenzas crudas o las planas quemadas.Este es el resultado
Hoy hemos tenido telepatia , jejejej , yo he hecho cracker tambien , solo que hoy los hice en forma de barritas , jejejejej, me llevo la recetita de estos. Un beso guapetona.
Menuda receta te han quedado estupendoss, los crackers es un de las galletas saladas que más gustan y las tuyas muy logradasss, un buen reto.
besitoss guapaa
buen finde
ooh siempre me he preguntado como se hacían…. me parece una receta bueníiiisima. Me encantan.
Con tu permiso me la anoto. Te han quedado estupendos!!
Un abrazo
Que rico!!
Seguro los voy a hacer!
Gracias por compartirlos!!
Que ricos! me encantaría probarlo asi que ya lo anoto..
un beso guapa
Gaby
Por supuesto que te dejo acompañarme en mi carrera blogera… y yo te voy a acompañar a vos!!
Ojala podamos compartir muuuuuchas recetas.
Cariños!!
Que chulos te han salido, que ricos tienen que estar.
Sensacionales, y de tan variada forma que dan ganas de comérselos todos.
Besos.
RICOS SEGURO QUE ESTAN, PERO A MI ME GUSTA SOBRE TODO LA FORMA QUE LE HA DADO… ES MUY MUY BONITO ME ENCANTA. y me llevo la receta que nunca ha hecho crakers y ver los tuyos me entra la gana de probar.
besos
Gracias a tod@s por los comentarios. Realmente son lo que le da vidilla a un blog.
Besos
Hola guapísima. Estas crackers son una maravilla y las trencitas e particular una obra de arte. En casa tenemos debilidad por las crackers, mi peque de dos años no come nada dulce, sus chuches son precisamente las crackers y las galletitas saladas de aperitivo así que voy a intentar copiar tu receta este mismo fin de semana. Un besazo.
madre mia BEA!..pero menuda crack estás hecha!!!!..que envidia me das!…deberias montarte una pasteleria,..o una empresa de comidas a domicilio!!!!!!!
ENHORABUENA!..menuda pinta!
Me encantan los crackers, Beatriz. Gracias por la receta!!!!
hola beaaaaaaa
me encantan los crakers…intentaré hacerlos!!
Ya veo que se te da bien lo dulce, lo salado y todos los estilos.
Eres una genio.
Un abrazo.
Ayy Bea que voy a decir de los crackers que seguro que están riquísimos como todo lo que haces y lo explicas de forma tan sencilla que todo parece muy muy fácil, esta receta me la apunto. Seguro que están muy muy ricos además te felicito por tu presentación, hija si es que eres un genio.
Besos guapa.
Me gustan tener bastones caseros,pero estas deben de estar mas que buenas,me la quedo,que siempre son ideales para picar con un poco de queso,al menos a mi me gustan así ;))
Hola Bea!!
Madre mía viendo tu blog, sólo me queda decirte que menudas manos tienes!! Muchas gracias por tu comentario!! me quedo para seguirte porque haces unas cosas muy buenas!!
Besos,
Gema
http://la-gitanilla.blogspot.com/
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