Toma ya con el título de ésta receta 😀 pero he de informaros que no es fruto de mi imaginación, sino de Nacho Garbayo de Sueños de cocina.
Aprendí a prepararla en uno de sus talleres y junto con el resto de recetas que aprendí ya forman parte de mi repertorio de recetas para sorprender 😉
Es una receta de lo más recurrente. Muy fresquita para el supuesto buen tiempo que tiene que venir ya y una forma sorprendente de impresionar a nuestros invitados.
Yo ya la he preparado unas cuántas veces y nunca ha defraudado y es que la combinación de sabores es ideal.
Os animo encarecidamente a hacerla y si la haceis me contais qué os ha parecido 😀
Ingredientes:
1 bolsa de brotes tiernos;
1 mango maduro;
100 gr. de salmón ahumado en dados;
150gr. de aceite de oliva virgen extra arbequina;
Sal en escamas
Zumo de 1 lima
Preparación:
1. Pelamos el mango y la mitad la troceamos en cuadraditos y lo mezclamos con los dados de salmón ahumados. Reservamos.
2. En el vaso de la batidora ponemos la otra mitad del mango y el aceite y trituramos hasta conseguir una salsa fina. Reservamos.
3. Emplatamos la mezcla de brotes tiernos y sobre ésta mezcla echamos el mango con el salmón. Salamos con la sal en escamas.
4. Vertemos la crema de mango por encima y terminamos con un toque de zumo de lima.
Probadla, es espectacular!!!
¡Qué fresquita, qué rica y qué buena! Una combinación explosiva que me llevo ahora mismo!! Gracias y un beso.
Esta combinación de salmón y mango me parece ideal así que tomo buena nota de esta deliciosa ensalada.
Un besito desde Las Palmas.
Hola Beatriz, le tengo unas ganas gremendas a esa vinagreta, no es la primera vez que la veo y se me está haciendo irresistible. Un beso enorme ni niña y feliz lunes.
hummm, esta noche ya tengo cena ;o)
oido cocina!. No es que la vaya a copiar, simplemente la imitaré jajajaja
Qué buen taller aquel! Madre mía lo que aprendimos 🙂
Esta ensalada fue una de las recetas que más me gustó. Gracias por publicar la receta…a saber dónde estará la carpeta que nos dieron, jaja.
Pero teniéndola aquí ya lo tengo solucionado 🙂
Bss
Desde luego, es un titulo delicioso!!
Me gustan todos los ingredientes, para mi es perfecta.
Un saludo y buena semana.
Facil, rapida y rica,me encanta el salmon y me encanta el mango,una fusion buenisima.
Besitos.
Que buena Beatriz!!! Me encantan las ensaladas que llevan frutas…
Besitos…
Se ve estupenda.
Saludos
Esta muy rica sip, parece una mezcla rara pero la combinación es perfecta!!!!
que ganicas de empezar con estas ensaladas tan ricas, a ver si nos acompaña el tiempo jejeej. besicos
Gracias por participar en el sorteo de mi blog, anima a tus seguidores. gracias
una combinación muy buena para esta ensalada¡y queda sublime
lo que se aprende en estos talleres
beso
Me encantó la receta, me gusta la combinación que has hecho, la quiero preparar.
Una consulta, el salmón es fresco o ahumado?
Besitos.
Esta receta es muy interesante!!! Me ha gustado mucho Beatriz!!!
Un besito,
Sandra von Cake
Hola Kako, gracias por el apunte, acabo de editarlo: el salmón es ahumado.
Besos y gracias a tod@s por los comentarios 😀
Bea ¡Qué rica esta ensalada! y me viene genial ahora que estoy a dieta ¡total!. Me encantó verte ayer (as usual) y GRACIASSSSSSSS por ese detallazo que tuviste conmigo. ¡Me encantó! Besos!!
Una de mis preferidas.Una ensalada de salmón, sublime
Bss
mmm, menuda pintaza nena! ayer compre unos mangos y estaba buscando una receta de ensalada, creo que me quedo con esta..un besote
Deliciosa mezcla y es verdad, muy refrescante. Estas ensaladas con fruta para mi son de lo mejorcito. Besos
Que ricura, me ha encantado. Besos
Si yo ya lo digo que estos talleres se aprende un montón y con estos ingredientes es exito seguro, vamos a mi me encanta! Bss
Pues esto tiene que estar delicioso, me encanta la combinación de ingredientes.
Uso poco el mango, y me gusta mucho para ensaladas, así que tengo que utilizarlo más…
Un besote, guapa.
Perfecta, a mi también me gusta mucho esta ensalada combinando el mango con el salmón ahumado.
Besos.
Tiene que estar deliciosa para estos calores, es lo único que apetece. Me la copio
Una ensalada deliciosa y super rica, me gustan mucho los ingredientes por separado, así que me quedo la receta y los uno tal y como nos muestras, que ahora para el veranito viene de maravilla!!
Un abrazo!!
Ohhh A mi tu ensalada me chifla seguro. Intentare probarla, los sabores de los ingredientes me encantan.
Un beso
Bea
¿¿¿No tienes boton pa imprimirlaaaa???
Yo como ensalada todos los días y desde luego no me gusta repetir demasiado, así que la tengo que probar, pero me pasa como a BeatriZ, que echo de menos el botón de imprimir.
Bss
Elena
P.D. Ya estás haciendo los deberes y publicando una receta del libro de ayer, je, je
El nombre ya puede ser idea tuya o de quien sea, porqué la receta tiene una pinta estupenda!!
Besos!
Mira por donde, estaba yo buscando una ensalada diferente y ya la he encontrado.
Me parece fantástica y esa mezcla de sabores tiene que ser buenísima.
Besos
Jorge.
Que ensalada más fácil y que RICAAAAAAAAAAAAAA. Me encanta mmmmmmmmmm.
Besitos, Sandra.
Qué rica ensaladita!!! Estoy deseando probar el aliño de mango. Gracias:)un beso
una ensalada con mango que rica, me lo apunto para "pendientes" besos!
Se ve estupenda y con el calor que hace ya por aquí apetece mucho.
Me parece una ensalada estupenda, pienso probarla en cuanto encuentre mangos maduritos! 😉
Besis
Me gusta todo lo que lleva, y especialmente la lima, ainsss, me encantaaa para los aliños.
Besitos.
ensalada de salmón y mango!!! Me has conquistado Bea!!!
Besos. Paula