Antes de nada agradeceros que hayais participado en el sorteo que preparé del libro de Thermomix «A todo Vapor».
He estado bastante liada ésta semana e intentando poner un poco de orden en mi vida y no he tenido ni tiempo de publicar ninguna otra receta la semana pasada: No obstante sí que he sacado algún huequillo para meterme en vuestras cocinas.
Hace un ratito que he hecho el sorteo, más bien cutre sorteo del libro y el ganador ha sido…
del blog de http://recetasconencanto.blogspot.com/
Enhorabuena por el premio y espero que le saques buen partido al libro, porque la verdad es que tiene recetas de lo más interesantes.
Me pondré en contacto contigo por correo electrónico para que me des la dirección de envio del libro en cuestión.
Enhorabuena de nuevo!!!
Y ahora con la receta de hoy 😉
Aquí estoy de nuevo a la carga con el dulce y cómo no, otra vez con muffins, Ops!
He aprovechado que tenía unos arándanos dando vueltas por un armario de la cocina para ponerme manos a la obra y elaborar unos muffins con ésta fruta.
La tarea no ha sido fácil y me ha costado algún que otro disgusto, es decir, un par de horneadas ha ido directamente a la basura.
En principio pensé que no había pesado bien los ingredientes que aparecían en la receta pero la segunda vez que los hice me pasó lo mismo que la primera, que una vez que los muffins cogían altura de repente hacían plof y se creaba un buen hoyo hacia abajo.
En ésta segunda ocasión tenía a mi madre dando vueltas por la cocina y en cuanto vió esos muffins me dijo «esas magdalenas tienen demasiado azúcar». Vaya, vaya con la repostera… y qué callado se tenía que sabía de bollos, jejeje.
Efectivamente, el problema estaba en que la receta en cuestión ponía mucho más azúcar que lo que el harina soportaba y de ahí que no sólo no subieran bien los muffins, sino que una vez que subían desparecían.
Y aquí os presento las cantidades con las que he preparado éstos muffins 😉
Ingredientes:
250gr. de azúcar;
150ml de leche;
4 huevos;
100gr. de mantequilla a temperatura ambiente;
3 cucharadas de semillas de amapola;
100 gr. de arándanos;
1 pizca de sal;
250gr. de harina;
1 sobre de levadura
Preparación:
1.- Poner la mariposa y echar el azúcar y los huevos a 50º, velocidad 3 y medio.
2.- Añadir la mantequilla, las semillas de amapola y los arándanos y mezclar 10 segundos a velocidad 3.
3.- Añadir la harina, levadura y la sal y mezclar con cuidado con la espátula.
4.- Vertemos la mezcla en una manga pastelera y repartimos en las cápsulas. Meter en horno precalentado a 180º 20 minutos.
Al final tendré que comprar arándanos porque veo un montón de recetas buenísimas con ellos.
Estos muffins deben estar geniales.
Felicidades a la ganadora del libro!
Besos.
Enhorabuena a María Jesús!! y a ti también Bea por estas Muffins tan ricas"!! me llevo dos para desayunar que se me han antojado y tienen que estar…
Besitos guapa y buena semana!
Que rabia… a mi me ha pasado esta semana con un pastel, dos veces ha ido a la basura, pero yo no me rindo, volvere a probar a ver que pasa.
Me gustan estos muffins
Un beso guapa
HOla Bea Buenos días!!NO te desesperes,eh?páste por el blog de clemenvilla,que es la Reina de los muffins y magdalenas,ya verás los resultados.
MºJesús,que suerte chica,a disfrutarlo y a enseñarnos ;))
Besotes a las tres
Enhorabuena a la ganadora, espero que saques unas recetas estupendas, seguro que será así.
Bea, te cuento un refrán sobre los dulces y otras recetas:
El que cuece y amasa, por todo pasa.
Hay veces que con los mismos ingredientes las cosas no salen igual de buenas, al menos de presencia.
Al final te quedaron estupendos.
Buenos días y buen lunes.
enhorabuena a la ganadora! me llevo un par de muffins para desayunar! un beso!
Silvia, voy a buscar en San google a ver qué encuentro de la tal clemenvilla…
Besos y gracias por los comentarios
Beatriz, que ricas tus magdalenas y veo que tienes mucha variedad, las miraré, me encanta hacer muffins o magdalenas para la semana.
Gracias por visitarme, felicidades a la ganadora y que tengas una buena semana.
Besos, kako.
Enhorabuena a la ganadora, los muffins, te han quedado genial, y con arandanos que me encantan, todavía mejor.
Besooooos
Holaaaaa qué alegría Beatriz, qué subidón para empezar la semana. Muchísimas gracias guapa, es el primer libro que me regalan, ejej, y encima viniendo de ti pues es un regalazo. Bueno me quedo con un par de esas madalenas tan ricas y si quieres yo pongo el café para celebrarlo ejej. besitos y feliz día…
Hay que ver lo que aprendo de repostería contigo, bueno en esta ocasión con tu madre jejeje
A ver si pruebo estos muffins y así estreno unas cápsulas muy chulas que me han regalado…
Enhorabuena María Jesús por el libro!
yo creo que me lleov uno para merendar…buenisimo….estamos en contacto..graicas
Pues al final te han salido unas muffins estupendas. Si, como todo en esta vida, es cuestión de insistir hasta que las cosas salen bien.
En cuanto a lo que dices del azúcar, estoy preparando un post, que publicaré en unos días, sobre las proporciones de ingredientes en las masas de para bizcochos, magdalenas, etc. Pero ya que has sacado el tema, te cuento un truquillo como adelanto. En general, la regla básica, que la receta que has puesto hoy la cumple a la perfección, es la regla de las 4 partes, y es que, una masa bizcochada ha de llevar, en peso, una parte de azúcar, una de harina, una de huevos, y una de grasa. Si te fijas, (250azúcar)+(250harina)+(4 huevos)+(150leche+100mant) no es más que aplicar esta regla. Luego puedes ponerle frutas, aromas, frutos secos… pero siempre guardando la proporcion básica y así no hay disgustos.
Um, qué muffins!!!! me encantan! me llevo unoooooooo!
QUE RICO
ME IMAGINO QUE CON ESAS DOS CHIQUITAS EL TIEMPO SE HARÁ CORTO
TE QUEDARON MUY BUENOS LOS MAFFINS
BESOS PARA TI Y TUS DOS PEQUES
http://comidachile.blogspot.com/
jolín qué ricoooooooooooooooooooooooooooooooos
qué ricos Beaaaaaa!!!!!!!!
Que delicia de muffins, Bea! me llevo tu receta 🙂
besitos
Gaby
ils sont magnifiques et très tentants ces muffins
bonne journée
Que ricas te han quedado guapa. Me las anoto. Un besazo.
Beatria, llevo un dia intentando ver tu ultima publicación, del gazpacho de cerezas y no puedo…
Besos
Neus, me colé y le dí a publicar la receta sin tener la receta, Ops!
Mer, gracias por ese adelanto de lo que será tu blog en unos días. Me tomo buena nota de las proporciones 😉
Gracias a tod@s por los comentarios. Besos
Beatriz, ¡qué pena perderme el sorteo…..!, de todos modos felicidades a la ganadora. Me encantan estos muffins.
Besitos
que buenos!la verdad que yo tambien tiro muchas cosas unas veces fallo yo y otras veces la receta…ja,ja.
bss.
Tienen una pinta estupenda.Me guardas una para mañana sin aun quedan?
bss
Hola Bea,
A pesar de que no te hayan quedado como esperabas tienen una pinta estupenda y seguro que estaban buenísimos. Da rabia cuando las cosas no salen bien, pero eso nos hace ponernos el doble de contentas cuando sí salen bien, que en tu caso es el 99,9% de las veces. Un beso enorme.