El pan milagro es un pan que no necesita levar y no hace falta amasarlo mucho para obtener unos resultados estupendos ūüėÄ

Es una opción estupenda para aquéllos que como yo, no son nada panarras y se están iniciando en el maravilloso mundo del pan casero!

Yo he utilizado mi adorada Thermomix para amasarlo pero es tan sencillo que simplemente integrando y amasando un poco con las manos obtienes buenos resultados.
El pan que conseguimos es un pan de miga compacta y delicioso! cuando empieces a prepararlos querr√°s seguir haciendo m√°s y m√°s.


Nivel de dificultad: F√°cil
Tipo de receta: panes y masas
Tiempo de preparación: 45 Р50 minutos
N¬ļcomensales: Depende de lo que coja cada uno ūüėÄ

Ingredientes:


500 gr harina de fuerza (con alto contenido en gl√ļten);


290 gr de agua;

35 gr de aceite;

25 gr de levadura fresca o un sobre de levadura de panadero;

Una cucharada peque√Īa de sal.


Preparación:




1.- Ponemos en el vaso de la thermomix todos los ingredientes (si usamos levadura fresca previamente la deshacemos aparte con un poco de agua), mezclamos 10 segundos, velocidad 6.
2. Programamos 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. Nos quedar√° una masa manejable, no pegajosa. Si queda pegajosa a√Īadimos un poco de harina m√°s.
3. Nos aceitamos las manos y boleamos. Le damos forma redonda, pincelamos con aceite y espolvoreamos con un poco de harina.
4. Colocamos sobre una fuente de horno redonda, yo he usado de barro y cuando esté en la fuente hacemos unos cortes por la parte de arriba con un cuchillo bien afilado.
5. Metemos en el horno fr√≠o (s√≠, s√≠, sin precalentar ni nada) ponemos 220¬ļ de temperatura y horneamos 45 minutos.

Si vemos que a√ļn no est√°, dejamos en el horno 5 minutos m√°s.


Feliz lunes!

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