Allá por el mes de diciembre (casi ná) Marc Griful me envió unas muestras de Knorr para que las probara. La primera de ellas la probé hace muchos meses y a ésta otra le ha costado más salir pero por fín ha salido 😉
En la receta original utiliza costillas pero yo lo he sustituido por solomillo de cerdo (que lo he preparado en forma de trenza) y la carne con el aderezo propuesto ha quedado espectacular, ahora bien, la crema de hortalizas con queso a mí me ha dejado un poco con “sin sabor” no me ha dicho mucho, al contrario que la otra, la de bogavante y cigalas que esa sí que era para tomar pan y mojar.
En cualquier caso, como os digo, el aderezo de la carne es tremendamente exquisito con lo que como no, os recomiendo 100% elaborar ésta receta 😀
Ingredientes:
1 brick de crema de hortalizas al queso Beaufort de Knorr;
2 solomillos de cerdo;
50gr. de jamón serrano cortado en brunoise (cuadraditos);
1 cucharada de mostaza en grano;
1 cucharada de cebolla picada finamente;
1 cucharada de hierbas provenzales (sirve cualquier hierba aromática)
1 cucharada de aceite de oliva
Preparación:
1. Doramos los solomillos en una sartén hasta que coja color y lo retiramos
2. Añadimos en la sartén la cebolla y la doramos, añadimos las hierbas aromáticas y después el pan de molde rallado hasta que esté un poco dorado
3. Embadurnamos bien con la mostaza y añadimos las hierbas aromáticas. Horneamos a 180º en horno precalentado 15 minutos.
Preparación de la crema:
1. Doramos el jamón en la sartén con un poco de mantequilla y una vez dorado lo retiramos.
2. Calentamos la crema y picamos el jamón, reservando algún trozo para la decoración. Añadimos el jamón a la crema y batimos bien con la batidora.
Cortamos el solomillo en porciones y servimos con la salsa y el jamón que habíamos reservado.
Besos a tod@s y feliz inicio de semana! 😀

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