VII reto foro múltiples: Polenta con champiñones de Tattu

Ésta semana no le tocaba a Tattu poner el reto pero tal cual han venido las cosas lo ha puesto ella y para mí será todo un placer hacerlo.

He chateado un momento con Bea y le he preguntado si le apetecía hacer un reto, me ha dicho que sí, así que éste reto lo dedico a ella, y espero que le guste.


Con los ingredientes que tenía en casa, he decidido hacer Polenta.
Espero que no esté en la lista de recetas, porsiaca no la miro!
A ver si os gusta y le podéis sacar provecho a este alimento que no es muy conocido pero es muy rico.

POLENTA CON CHAMPIÑONES

ingredientes
185 gr de Polenta;
375 gr de leche;
375 gr de nata liquida;
100 gr de mantequilla;
Sal y pimienta;
1 lata de champiñones y 1 lata de Robellones (o cualquier otra seta);
un poco de queso mozzarella

En la foto me falta la mantequilla y sobra el agua

Poner en un cazo la leche, la nata líquida y la mantequilla y esperar que hierba.
Mientras cortamos las setas a trocitos pequeños.

Cuando los líquidos empiezan a hervir echamos la polenta poco a poco y vamos removiendo, hay que remover unos tres o 4 minutos. A los dos minutos le añadimos los trocitos de setas. Cuando ya está, lo sacamos del fuego, mezclamos todo bien y le añadimos la mozarella.

Echamos la mezcla dentro un molde de silicona y lo dejamos enfriar en la nevera media horita.

Lo sacamos de la nevera y hacemos lonchas de un centímetro de ancho






para terminar pasamos la loncha por una sartén muy caliente con un poco de aceite para que quede doradito de los dos lados. Yo he salteado setas en la misma sartén para completar el plato.

Buen provecho!

















Si alguien lo quiere hacer con la Thermomix:


Se pone en el vaso la leche, la nata y la mantequilla, la sal y la pimienta y se programa 5 minutos varoma velocidad 1.

Programa 15 minutos a 90 grados velocidad 1 y cuando empiece a hervir de nuevo vierte la polenta poco a poco por el orificio de la tapadera. Cuando falten un par de minutos le añadimos las setas y despues el queso.

Luego lo vertemos en un molde de silicona y lo dejamos enfriar un rato en la nevera.

Espero que os guste! y si alguien ya lo ha hecho que no me lo diga!!!!!!


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