Cómo preparar galletas de chocolate chocolatísimas

receta de galletas de chocolate chocolatísimas

Cómo preparar galletas de chocolate chocolatísimas.

Las galletas de chocolate chocolatísimas son adictivas, se trata de una galleta en cuya masa lleva chocolate, cubierta de chocolate blanco y para rematar le echamos unas virutas de chocolate con leche.

La receta de las galletas de chocolate chocolatísimas es bien sencillo pero requiere un poco de paciencia porque no son de meter al horno y listo pues después de hornear y dejar enfriar hay que decorarlas con el chocolate blanco.

Después del chocolate blanco por fín llega el final, espolvorear con unas virutillas de chocolate.




receta de galletas de chocolate

La masa de las galletas de chocolate chocolatísimas la he preparado en Thermomix pero puedes prepararla perfectamente a mano, eso sí, ni te será tan rápido ni tan limpio.

Con ésta receta de chocolate chocolatísimas con contribuyo al reto del mes de mayo de Silvia, de Mi dulce tentación.

Por cierto, os recuerdo que tiene abierto un sorteo de tres libros de "Mi dulce tentación". Si quieres más información sólo tienes que pinchar aquí.

Ingredientes para las galletas de chocolate chocolatísimas:


  • 225gr. de mantequilla a temperatura ambiente;
  • 140gr. de azúcar glass;
  • 1 huevo;
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla;
  • 225gr. de harina;
  • 55gr. de cacao en polvo (VALOR);
  • 200gr. de chocolate blanco;
  • 85gr. de virutas de chocolate

Preparación de las galletas de chocholate chocolatísimas:

Paso 1

Echar el azúcar en la thermomix y programar 30 segundos velocidad progresiva 5-10.

Paso 2

Añadir la mantequilla y programar 10 segundos, velocidad 5

Paso 3

Ponemos la máquina a velocidad 3 sin tiempo y añadimos el huevo y las dos cucharaditas de extracto de vainilla

Paso 4

Añadir la harina con la pizca de sal y el cacao y amasar 3 minutos velocidad espiga

Paso 5

Alisar la masa entre dos trozos de film transparente o papel de hornear y enfriar bien

Paso 6

Cortamos círculos con un cortapastas. Mis galletas tenían 7cm de diámetro y me salieron 24 ;)

cortapastas para las galletas de chocolate
Paso 7
Las colocamos en la bandeja del horno dejando un poco de distancia entre ellas y las horneamos 14 minutos a 180º

Os recuerdo que las galletas salen blandas del horno con lo que hay que dejarlas enfriar bien para poder manipularlas sin problemas sin que se rompan. Reservamos las galletas.

Decoración de las galletas de chocolate chocolatísimas:


Paso 8
Para la decoración meteremos el chocolate blanco en una manga pastelera

chocolate blanco para decorar las galletas de chocolate chocolatisimas

Paso 9

Lo fundiremos en el microondas, en tandas de un minuto hasta que veamos que está bien derretido.

Paso 10

Cortaremos la punta de la manga pastelera y distribuiremos sobre las galletas.

Paso 11

Antes de que termine de enfriarse el chocolate, espolvoreamos las virutas de chocolate sobre el mismo.

Paso 12

Dejaremos enfriar completamente y meteremos en una caja de metal para su perfecta conservación.

Las galletas de chocolate chocolatísimas están mucho más ricas frías con lo que os aconsejo mantenerlas en el frigorífico ;) Tienes un montón de recetas de galletas en el blog, no te las pierdas!
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