Canapés calientes con mozzarella


Vivo en otro mundo :S apenas hace unas horas me he enterado que semana santa no es la semana del 10 de abril sino la del 17 y casi me da un pasmo :( me queda aún una semana más para poder descansar unos diías en nuestra minicasa del pueblo y disfrutar del aire de la sierra :S

Menos mal que por lo menos hoy es viernes :D

Hoy volvemos con canapés ;) ésta vez calentitos y riquísimos!

Tenía una bola de mozzarella rodando por el frigorífico a punto de caducar y había que darle salida y quería hacer algo diferente. Cogí el libro de cuchara de plata que me regaló mi amiga Marta Marie, fuí directa al índice por ingredientes y ésta fue la elegida :D

El resultado? un canapé delicioso que se prepara en un momento y que sorprenderá a todos en el paladar. Buen provecho ;D

Canapés calientes con mozzarella

Nivel de dificultad: Fácil
Tipo de receta: Entrantes
Tiempo de preparación: 20 minutos
Nºcomensales: 4 (2 canapés por persona)

Ingredientes:

8 rebanadas de pan de barra;
1 bola de mozzarella;
8 filetes de anchoas en conserva;
2 tomates;
perejil picado para adornar

Preparación:

Precalentamos el horno a  220º.

1. Colocamos las rebanadas de pan sobre la bandeja del horno y colocamos sobre cada rebanada de pan una rodaja de mozzarella, encima un filete de anchoa. y despúes una rodaja de tomate.

2. Hornemos unos minutos hasta que veamos que el queso se funde.
3. Espolvoreamos con perejil por encima y los servimos.

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