viernes, 11 de abril de 2014

Torrijas tradicionales de miel #díadelatorrija


Vamos que nos vamos! los escolares ya han comenzado sus vacaciones de Semana Santa y si tú también eres afortunado te quedan unos cuantos días de vacaciones por delante :D

Yo no soy de esas afortunadas y trabajaré el lunes, martes y miércoles de la semana que viene :S pero seguro que pasan rápidos los días y en breve estaré disfrutando de unos estupendos días de descanso laboral aunque me temo que la climatología no nos acompañará :(

Para hoy tenía programada una entrada con productos delicatessen de la tienda online DELICIOSSO pero la he retrasado al lunes porque ésta misma mañana he descubierto en twitter que era el #díadelatorrija y quería sumarme a la inciativa :D

Torrijas tradicionales de miel

Nivel de dificultad: fácil
Tipo de receta: Postres
Tiempo de preparación: 1,30 hora
Nºcomensales: Depende de las que se coma cada uno ;)

Ingredientes:
1 litro de leche infusionada*;
1 barra de pan de torrijas del día de antes (la mía es fina);
2 huevos batidos;
aceite abundante para freir;
miel
Ingredientes para infusionar la leche:
1 litro de leche;
la cáscara de una naranja;
un palo de canela;
50 gr. de azúcar
Preparación:
1. Comenzamos infusionando la leche. Echamos todos los ingredientes en el vaso de Thermomix y programamos 15 minutos, temperatura 50º, velocidad 1.
2. Colamos con el propio cestillo del Thermomix la leche y dejamos que se enfríe la infusión
3. Cortamos el pan en rebanadas. Bañamos las rebanadas en la leche infusionada, escurrimos el exceso y las vamos colocando  en una bandeja.
4. Pincelamos cada rebanada de pan mojada en leche con huevo por ambos lados.
5. Freimos en abundante aceite a unos 170º-180º, en tandas, sin echar muchas a la sartén (yo he echado de tres en tres). Unos 40 segundos por cada lado. Sacamos a escurrir sobre un papel de cocina absorvente.
6. Finalmente echamos miel al gusto.

12 comentarios:

un padre cocinillas dijo...

Torrijas clásicas, para mi gusto las mejores.
Besos mandainas

María dijo...

Qué ricas están y con la leche infusionada más!!
Yo las suelo hacer con almíbar en vez de miel, pero me gustaría probarlas con miel., que seguro que están riquísimas también!!!
Un beso!

señorita mandarina dijo...

deliciosa
http://senoritamandarina.blogspot.com.es/

JL Gupanla dijo...

Pues me gustaría probarlas...la pinta es deliciosa!!!, aqui no existe esta costumbre, hacemos unas parecidas por navidad..pero son distintas...
bss!, JL Gupanla Mis Deliciosas Comiditas

Ana Melm dijo...

Me ha encantado mucho la infusión para empapizar las torrijas, me quedo con ello, lo probaré!

carmina dijo...

Yo también suelo infusionar la leche, con cáscara de limón y canela. Le da un toque maravilloso. Me encantan. Un besazo.

Natalia dijo...

Las torrijas de toda la vida, con ese sirope de miel son mis favoritas, que por un día hay que darse el capricho. Una foto preciosa, como siempre.

Un besazo

mytaste.com.ar dijo...

Hola Beatriz,

Vimos que tiene muchísimas recetas en tu blog y te queremos presentar la página

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Un saludo,

Ana Labrador dijo...

Hola Beatriz. Acabo de descubrir tu blog y me encuentro con estas torrijas que se ven deliciosas... ahora eso sí, si buenas se ven las torrijas, más buena es la foto. Me ha encantado como has capturado el hilo de miel cayéndole... Bueno dicho todo esto, me quedo como seguidora para no perderme nada ;) Te invito a que visites mi blog a ver qué te parece: http://laqueseavecinaenmicocina.blogspot.com.es/
Espero que te guste. Gracias y besitos.
"La que se avecina en mi cocina".

São Ribeiro dijo...

Aqui fazemos umas parecidas pelo Natal.
Essas ficaram uma delicia
Bom fim de semana
bj

Cristina - Guta Mamá dijo...

Todos los años en estas fechas pienso: por qué no haré torrijas más a menudo? Una delicia sencilla, y con el toque de la miel... mmmmm
Me quedo por aquí!

Cristina
www.gutamama.com

Javier dijo...

La versión con miel es de toda la vida, imposible comerse nada más que una...

Espero que estos días te pasen volando y disfrutes tus vacaciones

Abrazos