Canolis

Sí, ya sé que es un dulce típico de Navidad y que ya estamos a finales de Enero pero es que acabo de empezar la publicación de éste blog y estoy ansiosa por volcar toda la información que tengo en el ordenador.

La receta está calcada del blog de Ángela, la casita verde


http://lacasitaverde.blogspot.com/2007/03/canolis-de-membrillo-canolis-de.html que ésta a su vez copió de Mar Argentina.

Los hice básicamente para regalar en Navidades y los rellené de tres formas, con membrillo, mermelada de higos y mermelada de mandarinas.
 
Es una masa que se trabaja estupendamente ;)
 
Ingredientes:
 
Masa
200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente;
1 paquete de nata pequeño (200ml);
500gr. de harina común;
1 cucharada de té de levadura Royal
Relleno
harina extra para el estirado
Dulce de membrillo, mermeladas de sabores
Preparación

1. Formar una masa que quedará bastante blanda cuando esté totalmente unida.*
2. Formar un cilindro de unos 25 cm de largo por uno 10cm de espesor, envolver en papel film y llevar al frigorífico hasta que tome cuerpo (mejor de un día para otro).

*En la thermomix:

1 Ponemos los ingredientes de la masa en el vaso y mezclamos unos segundos en velocidad 5
2 Amasar 3 minutos en velocidad espiga

El paso a paso del enrollado por ahora lo podeis ver en el blog de la casita verde.
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