Muffins de Manzana y Fresa Thermomix


Ingredientes:

300gr. de harina
100gr. de manzana reineta (yo he usado golden)
100gr. de fresas
150gr. de leche
3 claras de huevo
120gr. de azúcar
40gr. de mantequilla en pomada
1 cucharilla de canela molida (yo no la he echado, se me ha olvidado Ops!)

Preparación:

1. Lava, pela y corta las manzanas y las fresas en trozos. Mezcla el resto de ingredientes, 10 segundos, a velocidad 6.
2. Vierte un poco de ésta masa en un molde de magdalenas. Pon en el centro un poco de fruta cortada y cubre de nuevo con un poco de masa.
3. Hornea unos 20 minutos, a 180gr en horno ya caliente. Verifica la cocción y retira, sirve templado o frío.
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