Ensaladilla rusa (Thermomix)


Ya he vuelto de París :( qué rápido se acaba lo bueno, ains.

Vengo con la cabeza llena de ideas francesas para publicar en el blog y con la maleta llena de libros de cocina en francés ( a ver cómo hago para traducirlo, jejeje) pero aún no he tenido tiempo de realizar ninguna de ellas y me he lanzado directamente a preparar algo fácil, rico y muy fresco para el verano, aunque muy francés no es :S

Ésta receta, me gusta mucho hacerla en la thermomix y creo que queda espectacular.

Como el tiempo apremia y tenía la nevera vacía de los días que he estado de viaje he tirado del congelador y la ensaladilla la he hecho con una bolsa de preparado de ensaladilla de la sirena, queda realmente buena ;)

Ingredientes:

Para el recipiente Varoma
600 g de patatas, cortadas en dados pequeños
150 g de zanahorias, cortadas en trocitos
100 g de guisantes congelados

(Yo lo he sustituído por una bolsa de 500gr. de preparado de ensaladilla congelada)
Para el cestillo
4 huevos

Para montar la ensaladilla
2 latas de atún
1 bolsa de aceitunas verdes deshuesadas
300 g de salsa mayonesa

Preparación:

1.- Poner el preparado congelado en el recipiente Varoma. Tapar y reservar.
2.- Verter en el vaso 600g de agua, colocar los huevos en el cestillo y méterlo en el vaso. Cerrar la tapa, poner encima el recipiente Varoma y programar 26 minutos, Varoma, velocidad 2.
3.- Cuando acabe el tiempo programado, retirar el varoma, poner a refrescar los huevos en agua fría. Volcar el contenido del recipiente varoma en una ensaladera grande, sazonar al gusto y templar.
4.- Introducir 3 huevos pelados y fríos en el vaso, junto con las aceitunas y programar 2 segundos, velocidad 4. Retirar del vaso los huevos y aceitunas troceados y verterlos en la ensaladera.
5.- Incorporar el atún y mezclar suavemente.

Nota: Yo la mayonesa no la mezclo con la ensaladilla. La sirvo aparte ;)
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