Galletas de nueces.

Estamos a punto de terminar el mes de noviembre que ya os conté que está siendo un poco caótico pero no quería dejar de pasar la oportunidad de participar un mes más en el reto galletero de Silvia, mi dulce tentación

Estamos ya casi en la recta final de éste año 2011, cómo pasa el tiempo!!! y la verdad es que el balance de éste último cuatrimestre no ha podido ser más espectacular.

En breve ya estamos otra vez con el "tinglao" de las recetas navideñas ¿ya teneis en mente cual va a ser vuestro menú? yo aún no, de hecho no sé si éste año cocinaré algo o iré a "servilleta prendía" como dice mi amiga Belen pero por lo pronto la semana que viene me han invitado a unas clases de cocina patrocinadas por Knorr. Ya os contaré qué aprendo ;)

No me lío más y os dejo la receta de la galletas del reto del mes de noviembre.

Ingredientes:
150gr. de azúcar;
250gr de harina;
50gr. de nueces trituradas;
100gr de mantequilla;
1 huevo;
1 yema de huevo (para pintar la masa);
una pizca de sal;
Unas cuantas medias nueces peladas para decorar las galletas.

Preparación:
1. Echamos al vaso de la thermomix todos los ingredientes excepto las nueces para decorar y programamos 1 minuto, velocidad 3 y 1/2.

2. Sacamos la masa y la envolvemos en papel film y la dejamos reposar a temperatura ambiente una media hora.

3. Precalentamos el horno a 180º

4. Vamos haciendo bolitas con la masa y colocamos en la bandeja del horno aplastando ligeramente con los dedos.

5. Colocamos media nuez encima de cada galleta.
6. Pintamos con la yema de huevo batida.

7. Horneamos 20 minutos y dejamos enfriar.
Ojo!!! Las galletas salen blandas del horno y cogeran cuerpo al enfriar ;)