Crema de calabaza con anacardos





Vamos que nos vamos, que con tanto puente y tanta fiesta se me pasan los días de publicación y no me da ni tiempo por pasarme por vuestras cocinas virtuales.

Voy con el tiempo pegado al culo y para éstos momentos qué mejor que simplificar en la cocina ¿verdad? ¿quien no se prepara una sopa o crema en un "pispas" en menos que canta un gallo y llena de sabor? eso es lo que he hecho yo con ésta crema de calabaza ;)

Me trajo mi padre una enorme calabaza del pueblo y poco a poco le vamos dando salida. Como más nos gusta es preparada en crema y las cremas siempre las hago en mi "adorada thermomix" deja las cremas tan suaves... En ésta ocasión le hemos añadido unos anacardos a nuestra receta tradicional y hemos adornado con ellos y con un poco de jamón serrano. 
Ingredientes:

700gr. de calabaza;
700ml. de agua;
sal;
1 chorrito de leche;
10 anacardos

Preparación:

1. Echamos la calabaza bien pelada y troceada en la thermomix y programamos 10 segundos a velocidad progresiva 5-10.
2. Añadimos el agua y sal y programamos 20 minutos, velocidad cuchara, temperatura varoma.
3. Una vez que ha terminado y ya sin temperatura añadimos un chorro de leche y los anacardos y trituramos a velocidad 10 durante un minuto.
4. Servimos acompañado de anacardos y jamón serrano.


Espero que tengais una feliz semana ;)

Por cierto, participo en la receta del mes de marzo de Serrats, si os gusta la receta votadme pinchando en las estrellas de ÉSTE ENLACE. Gracias :D

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