lunes, 11 de febrero de 2013

Pollo a la Miel, limón y especias DUCROS


Ya ha llegado el día, mañana salgo para Barcelona a la final del concurso de Gourmet Garden, qué nervios!!! el premio es la bomba, un viaje a Australia y me gustaría ganarlo, claro, pero sólo el hecho de ir a Barcelona y conocer a tres compañeros blogueros con los que competiré me hace mucha ilusión. Estoy de los nervios!!!

Os comenté hace un par de entradas que había asistido a un curso impartido por Andrés Madrigal y patrocinado por McCormick, que agrupa a las empresas Ducros y Vahiné y en el que preparamos varios platos. El evento en cuestión lo denominaron Tendencias en sabores.

Espero poder colgar la entrada de uno de los platos que cocinamos la semana que viene pero mientras tanto vamos abriendo apetito con éste exquisito asado de pollo que he realizado con un blister que nos regalaron en el curso. El blister en cuestión es un kit completo (kit de ideas y recetas lo llaman ellos) con las especias que vamos a utilizar en el plato y detrás del blister aparece la receta en cuestión.

Además de éste kit hay otro especial para carne de cerdo.

Lo bueno del kit es que tienes a mano todas las especias que vas a utilizar y no tienes que estar preocupándote si tal o cual especia la tienes o no en el armario.

Ingredientes:
Kit de ideas y recetas de Ducros (Tomillo, ajo, cilantro, orégano, pimentón dulce y romero);
· 1 cebolla;
· 1 1/2 de aceite de oliva;
· El zumo de un limón;
· la corteza de medio limón;
· 2 cucharadas soperas de miel;
· 8 contramuslos de pollo;
· Sal y pimienta

Preparación:
Precalentamos el horno a 200º

1. Ponemos en una fuente el aceite, el limón, la corteza y la miel y lo mezclamos bien. Añadimos el tomillo, la mitad del ajo y el cilantro. Removemos bien.
2. Incorporamos el pollo salpimentado y lo dejamos macerar.
3. Cortamos las patatas en cuartos y las cebollas en rodajas y las ponemos en otra fuente junto con el aceite, el orégano, el pimentón, el romero y la otra mitad del ajo. Lo mezclamos todo bien.
4. Colocamos las patatas sobre una fuente apta para el horno y sobre ellas el pollo y lo horneamos unos 45 minutos, hasta que la carne y las patatas estén hechas.

A dsifrutar del plato.

30 comentarios:

Mi toque en la cocina dijo...

MUCHÍSIMA SUERTE PARA MAÑANA (cruzo los dedos). Este pollo me encanta, se parece mucho a una receta que yo hago.
Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

Angie dijo...

Mucha suerte, Beatriz! Y ya sabes, de ahí a Australia. Ya me contarás... Un besazo.

Raúl García dijo...

Muchisima suerteeeee!!!! :) Y disfruta/mucho de la experiencia!!! Porvcierto, riquisimo el pollo, ultimmente cocino mucho con miel y ..que toque tan rico que le da a las recetas!!
Besos!

Mayte dijo...

Mucha buena vibra para mañana!! Mientras tanto a disfrutar con esta delicia!

Besos.

Silvia dijo...

Uma receita deliciosa,adorei!
Bjs

Carmen dijo...

tiene que estar delicioso con las especias.

Mucha suerte mañana, verás como lo haces de maravilla!!!

Viví Taboada dijo...

Muchisima suerte Beatriz!! seguro que todo sale fantastico, ya veras!!! un bico moi forte!!

laurilla fondant dijo...

muchísima suerte!!!!!!!!!! yo por un viaje a Australia me presento a todos los concursos que haga falta, jajaja. besos!

Carilu dijo...

Mucha suerte en el concurso guapetona, por aqui me quedo viendo un ratito , y de paso te invito a participar en el sorteo que celebro por mi 4º aniversario de rinconcito de recetas y la inauguración de un nuevo blog, ¡SUERTE DE NUEVO!Ya te veo en Australia.

Cósima dijo...

Buenísima receta.A mí también me gusta ponerle un poquito de miel al pollo. Mucha suerte mañana en Barcelona. Ojalá puedas ir a Australia. Eso si que es un premio. Un besito.

laury dijo...

que rica combinacion,adoro los sabores agridulces!
saluditos.

Geles dijo...

Un plato delicioso Bea. Mucha suerte!!!

Loli Bravo dijo...

Un plato riquísimo. Me encanta.

Carmen dijo...

Bea, no tenía ni idea que habías sido seleccionada en el concurso de Gourmet Garden...no sabes cómo me alegro por ti. Mucha suerte hoy. Cruzo todo para que ganes !!!

Este pollo lo hice yo el domingo y nos gustó mucho. Los blisters de Ducros son estupendos :)

Rosa dijo...

Me encanta el pollo con el toque de la miel, buenisimo. Besos

Mari Núñez dijo...

Me encanta usar el limón y naranja en los asado. Se ve rico tu pollo.

Un saludo y feliz día.

Mari Núñez dijo...

Me encanta usar el limón y naranja en los asado. Se ve rico tu pollo.

Un saludo y feliz día.

Yolanda dijo...

¡Ayyyyy! Que a estas alturas ya estarás en Barcelona. SAbía lo de que habías sido seleccionada, pero no sabía cuándo sería la final. Te mando tooooda la buena energía del mundo y muchísima suerte. ¡Mira que si te toca el viaje a Australia! Me ofrezco voluntaria para hacerte de intérprete, je je je. Y espero que de tocarte, no sea para el 20 de abril ;)

Esa experiencia en el taller de Ducros me la perdí; yo no pude asistir por temas de trabajo. Una pena.

Pero ahora te tenemos a ti para que nos transmitas todo el buen hacer que allí te enseñaron y con tan buenos productos.

¡Suerte, mucha suerte! Un beso.

MARÍA JESÚS dijo...

Bea a mi me hubiera gustado ir pero no pude....vi que lo pasaste en grande, fue un evento estupendo y estas especias que has utilizado para el pollo le dan un toque riquísimo, yo también las he probado y me encantan. besitos guapa

Carmen Quintano dijo...

Que rica la receta, y que ganas de conocernos mañana, va a ser una experiencia preciosa!! besos

FINA dijo...

Beatriz mucha suerte para mañana, seguro que lo disfrutaras a tope,y me gustaria que fueras la ganadora,la receta muy buena.
Un besito.

Rocío dijo...

Muchisima suerte!!! y si no puede ser pues disfruta mucho de todo lo que este a tu alrededor. La receta muy buena, menuda pinta tiene le pollo, no he visto estos kits pero están muy bien. muchos besos

Neus dijo...

Tengo que buscar estas especies...

Me gustan este tipo de patos que se hacen solos y quedan riquisimos.

Un beso

VIRGINIA dijo...

Beariz muchisima suerte. Te acabo de conocer gracias a la kedada del día 20 en Zaragoza organizada por Carmen, a la que tambien voy, yo desde Bilbao, y resulta que me encuentro con una pedazo cocinera que no conocía su blog. Esto no puede ser.

El pollo este tiene un aspecto estupendo y estoy deseando ver la recetilla que nos traes de Barcelona.

Me quedo por tu cocina a zambullirme sin mas en tus recetas. Bss y lo dicho mucha suerte que con ese pedazo regalo estarás como un flan, porque a Australia tambien me marchaba yo.
Bss

Virginia "sweet and sour"

CHEZ SILVIA dijo...

Yo también!!! ya que nos vamos a ver en Zaragoza saber que se cuece por aquí!!ja ja!!!
Besos!

Miquel dijo...

una sensacional receta y bien aromática,espero que tengas suerte hoy en mi ciudad
un beso

Gemma dijo...

T deseo toda la suerte para hoy.

El pollo fácil y rico

Muas

Anónimo dijo...

Delicioso

María Yubero dijo...

¡Me encanta esta receta! La haré seguro :)

Te invito a que te pases por mi blog:

http://conunpoquitodesalypimienta.blogspot.com.es/


¡Un beso!

Anónimo dijo...

Hola!! oye que pintaza tiene el pollo! pero una pregunta.. el aceite es 1 1/2 litros?? osea 1 litro y medio?? gracias!