Bizcocho marmolado para San Valentín



Se acerca el día de los enamorados y continúo dando ideas para sorprender a esa persona tan especial que comparte nuestra vida sentimental (oigo violines de fondo, jejeje)

Éstas navidades mi vecina M.José me regaló un libro que me hizo muchísima ilusión y que además tenía en mi lista de deseos para los Reyes Magos, Las Recetas de la Felicidad de SandeeA :D y de ahí he sacado ésta fabulosa idea de hacer un bizcocho marmolado diferente y tan romántico!!!

He variado un poco la cantidad de harina en el bizcocho de chocolate. SandeeA utiliza 250 gr. y yo he bajado a 210 gr. puesto que se añaden 40 gr. de cacao.

Es un poco laborioso pero merece la pena el esfuerzo. Estáis a tiempo de sorprender a vuestra pareja!!!

Bizcocho marmolado

Nivel de dificultad: Medio
Tipo de receta: Postre
Tiempo de preparación: 3 horas
Nºcomensales: 10-12

Ingredientes:

Bizcocho de chocolate

· 250 gr. de mantequilla en pomada;
· 200 gr. de azúcar;
· 4 huevos;
· 210 gr. de harina;
· 40 gr. de cacao;
· 1 sobre de levadura royal;
· una pizca de sal

Bizcocho de vainilla

· 250 gr. de mantequilla en pomada;
· 200 gr. de azúcar;
· 4 huevos;
· 210 gr. de harina;
· 1 cucharada de extracto de vainilla;
· 1 sobre de levadura royal
· Una pizca de sal

Preparación:

Bizcocho de chocolate

1. Echamos en el vaso de la thermomix la mantequilla y el azúcar y programamos 3 minutos a velocidad 3 y 1/2.
2. Sin parar la máquina vamos añadiendo los huevos uno a uno por el bocal
3. Por último añadimos la harina, el cacao, la levadura y una pizca de sal e integramos a mano.
4. Volcamos la mezcla sobre un molde de plum cake previamente engrasado para que desmolde bien. Yo lo que hago es forrarlo con papel sulfurizado (de hornear) y me resulta más fácil desmoldarlo.
5. Horneamos 45 minutos a 180º grados. Cada horno es un mundo, antes de sacarlo comprobar con un palo de brocheta que está bien cocido.
6. Dejamos reposar 15 minutos en el molde y luego desmoldamos y dejamos que enfríe por completo sobre una rejilla.
7. Cortamos rebanadas gruesas y con un cortapastas de la forma que queramos vamos sacando las porciones.
8. Colocamos en fila uno detrás de otro y envolvemos en papel film y metemos al congelador al menos 30 minutos. Yo lo tuve de un día para otro.

Bizcocho de vainilla:

1. Echamos en el vaso de la thermomix la mantequilla y el azúcar y programamos 3 minutos a velocidad 3 y 1/2.
2. Sin parar la máquina vamos añadiendo los huevos uno a uno por el bocal y seguidamente el extracto de vainilla.
3. Por último añadimos la harina, la levadura y una pizca de sal e integramos a mano.
4. Volcamos un poco de la mezcla sobre un molde de plum cake previamente engrasado o forrado con papel sulfurizado para que desmolde bien y sobre ésta mezcla colocamos la hilera de corazones que teníamos en el congelador. Terminamos de echar la mezcla del bizcocho de vainilla con cuidado para que no se muevan los corazones y cubrimos bien los corazones de bizcocho de chocolate.
5. Horneamos 45 minutos a 180º grados. Cada horno es un mundo, antes de sacarlo comprobar con un palo de brocheta que está bien cocido.
6. Dejamos reposar 15 minutos en el molde y luego desmoldamos y dejamos que enfríe por completo sobre una rejilla.
7. Cortamos unas rebanadas y nos sorprendemos con el resultado :D

El miércoles mi amiga Carmen Yerbabuena y yo nos volvemos a dar un viaje gastronómico por el mundo. No os lo perdáis!
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