Crema de aguacate. {Creme de abacate}


Al ritmo de la bossa nova nos vamos de viaje virtual culinario con Carmen a Brasil!

No hay duda de que la cocina brasileña es una de las más variadas y exóticas de Iberoamérica, con marcado carácter tropical y enriquecida por la gastronomía europea (por inmigración) y africana (por esclavitud).

Harina de mandioca, frutos tropicales, batata, cacao, cacahuete entre los alimentos comúnes en Brasil. Cozido a brazileira, churrasco, pirão de arroz con leite de coco entre los platos típicos en Brasil.

Me he decantado por preparar un postre sencillo pero muy resultón, que podemos tener preparado con cierta antelación y que sorprenderá a nuestros comensales.

A ver qué ha preparado Carmen!

Poned música de Tom Jobim de fondo mientras preparáis éste fabuloso postre que os traigo y trasladaos al menos con la mente a Brasil y a disfrutar!!!

Brasil, terra boa e gostosa
Da morena sestrosa
De olhar indiscreto


Nivel de dificultad: Bajo
Tipo de receta: Postres
Tiempo de preparación: 30 minutos
Nºcomensales: 4

Ingredientes:
·500 gr. de aguacate;
· 1 bote pequeño de leche condensada;
· zumo de 1 lima;
· azúcar moreno para quemar;

Preparación:

En thermomix

1. Ponemos en el vaso de la thermomix el aguacate bien frío con la leche condensada y el zumo de lima.
2. Programamos 1 minuto velocidad progresiva 3-5 hasta obtener una crema homogénea.
3. Servimos la crema en vasos individuales, espolvoreamos por encima el azúcar moreno y quemamos con un soplete.

Sin thermomix

1. Ponemos en el vaso de la batidora el aguacate bien frío con la leche condensada y el zumo de lima.
2. Batimos hasta obtener una crema homogénea.
3. Servimos la crema en vasos individuales, espolvoreamos por encima el azúcar moreno y quemamos con un soplete.



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