Pizza casera


Soy amante de todo tipo de quesos y me apetece recomendaros los que venden en LIDL

Además de hacer acopio en mi visita al LIDL de todo tipo de quesos me traje harina de fuerza y otros productos para hacer una receta en la que todos los ingredientes fueran #calidadLIDL, incluido el tomate frito :D

En casa, el encargado de hacer las pizzas es el bollito gallego, trabajó muuuuchos años en una pizzería y se le da francamente bien prepararlas y además de vez en cuando a una le gusta que le preparen la cena, jejeje.

Mi única aportación en ésta receta ha sido preparar la masa de la pizza y con la thermomix siempre resulta tan fácil! También se puede preparar a mano integrando bien los ingredientes de la masa ;)

Pizza Casera

Nivel de dificultad: Fácil
Tipo de receta: segundos
Tiempo de preparación: 30 minutos de levado + 30 minutos de elaboración y horneado
Nºcomensales: 4


Ingredientes:

Para la masa:
200 gr. de agua;
50 gr. de aceite de oliva virgen extra;
1 sobre de levadura de panadería;
400 gr. de harina de fuerza;
1 cucharadita de sal

Para el relleno:
Tomate frito:
Queso mozzarella rallado;
aceitunas verdes deshuesadas;
4 lonchas de salami cortado en triángulos;
2 lonchas de jamón de york cortado en cuadrados;
Mezcla de mozzarella rallada y emmental
Unos cuadraditos de provolone

Preparación:

1. Echamos los líquidos al vaso y programamos 1 minuto, 37º, velocidad 4.
2. Añadimos la levadura y mezclamos 5 minutos, velocidad 4.
3. Incorporamos la harina y la sal y programamos 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
4. Dejamos reposar en el vaso durante 30 minutos.
5. Pasado el tiempo amasamos un minuto más, vaso cerrado, velocidad espiga.
6. Sacamos la masa del vaso con las manos aceitadas, partimos la masa en dos y formamos dos bolas. Envolvemos en papel film y guardamos en el frigorífico o usamos seguidamente.

Precalentamos el horno a 250º

7. Cogemos una de las bolas y extendemos en forma de círculo. Colocamos los ingredientes encima, empezando por el tomate frito, sobre éste el queso mozzarella rallado y seguidamente los vegetales (en éste caso aceitunas). Terminamos con las proteínas (salami y jamón de York) y por último echamos por encima la mezcla de mozzarella y emmental para cerrar la pizza y "pegar" los ingredientes y añadimos unos cuadraditos de queso provolone porque en casa nos gusta mucho el sabor que aporta éste tipo de quesos.
8. Horneamos unos 15-20 minutos a 225º.

Ya sabéis, cada horno es un mundo!!! id echando un vistazo hasta que veáis que está bien hecha :D

Feliz fin de semana!!!! Sed buen@s ;D

No os olvidéis de participar en el sorteo de la aceitera de LaFiore ;) ya sólo quedan unas horas, hasta ésta noche a las 00:00 hora peninsular.
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