Crema fría de ruibarbo y fresas con Thermomix


Parece que ésta semana va de postres :D hoy toca uno que he preparado con los últimos ruibarbos que tenía en el frigorífico unas fresas que a éstas alturas de la primavera ya me ha costado un poco encontrarlas.
Es un postre riquísimo, con ese sabor tan rico y ácido que tiene el ruibarbo que al mezclarlo con azúcar se suaviza y lo convierte en un manjar.

Mi crema la he preparado con Thermomix pero podeis hacerla en una cacerola perfectamente ;)


Nivel de dificultad: Bajo 
Tipo de receta: Postres
Tiempo de preparación: 30 minutos 
Nºcomensales: 8

Ingredientes:

200 gr. de ruibarbo limpio y troceado;
100 gr. de fresas limpias y troceadas;
150 gr. de azúcar;
1 cucharadita de azúcar vainillado;
200 ml. de agua;

Preparación:

1. Echamos el ruibarbo y las fresas en el vaso del Thermomix y trituramos 10 segundos a velocidad progresiva 5-10.
2. Añadimos el resto de los ingredientes y programamos 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
3. Dejamos enfriar y nos relamemos al probarlo :D

Decoramos con unas hojas de menta y una fresa envuelta en azúcar ;) Cómetela a cucharadas!!!!

Buen provecho!



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