Conejo con madroños


Comenzamos la semana con una receta muy fácil de preparar :D

La carne de conejo destaca por ser una carne magra con un bajo contenido graso y una proporción de ácidos saturados muy pequeña. Es ideal para incluir en todo tipo de dietas.
Hoy vamos a acompañar el conejo con unos madroños.

El madroño es una fruta que aunque no tiene mucho sabor es muy dulce y va muy bien sobre todo con carnes de caza ;)

Para que contraste un poco más con la carne de conejo vamos a rebozar los madroños con un poco de azúcar antes de incorporarlos a la receta.

Prepárate a descubrir nuevos sabores ;)

Conejo con madroños

Nivel de dificultad: Fácil
Tipo de receta: Segundos platos
Tiempo de preparación: 1 hora
Nºcomensales: 2

Ingredientes:

1 cebolla grande;
1 patata pequeña;
madroños al gusto;
azúcar para rebozarlos;
2 piernas + 2 paletillas de conejo;
sal y pimienta;
tomillo;
2 ajos;
aceite;
50 ml. de vino blanco

Preparación:

Precalentamos el horno a 220º

1. Cortamos la cebolla y la patata en juliana y la colocamos sobre una fuente de horno. Echamos los madroños rebozados previamente con el azúcar.

2. Colocamos las piernas y paletillas del conejo previamente salpimentadas. Colocamos encima unas ramas de tomillo y los ajos machados. Añadimos el vino blanco y un chorrito de aceite.

3. Horneamos 45 minutos a 200º, dándole la vuelta cada quince minutos.



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