Pluma ibérica con pimientos del padrón y tomates cherry


Hola! hay alguien por ahí??? yo no :D estamos ya en nuestro primer tramo de vacaciones!!! Bien!!!

Hoy más que una receta una sugerencia para comer. Una combinación de alimentos que quita el sentido!!!

La carne que he utilizado es la pluma ibérica, una pieza en forma triangular que está situada en la parte posterior del lomo, una pieza de carne exquisita que para consumirla no requiere mucha floritura, pues es una carne con mucho sabor ;)


La pluma ibérica también podéis encontrarla en la carnicería como filete del carnicero.

Tanto los pimientos del padrón como los tomates cherry son del huerto de mi padre :D


Nivel de dificultad: Bajo
Tipo de receta: Segundos
Tiempo de preparación: 15 minutos
Nºcomensales: 4

Ingredientes:

4 plumas ibéricas;
300 gr. de tomates cherry;
300 gr. de pimientos del padrón
sal en escamas
aceite de oliva

Preparación:

1. Cortamos la pluma ibérica en trozos más o menos regulares y marcamos en la sartén. Reservamos.

2. En la misma sartén marcamos los pimientos de padrón. Marcamos, salamos y reservamos.

3. Por último marcamos los tomates cherry. Salamos.

4. Degustamos todo junto con un buen trozo de pan.

Buen provecho!
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