Tarta salada de hojaldre de pera, queso azul y rúcula de "Tu huerto urbano con Seed Box"

COMO PREPARAR Tarta salada de hojaldre de pera, queso azul y rúcula

Cómo preparar tarta salada de hojaldre de pera, queso azul y rúcula.


Terminé la última publicación del año con una tarta dulce, la tarta de San Marcos y ahora le toca el dulce a una salada, bueno, más bien a una tarta de esas que mezcla el dulce de alguna fruta con lo salado.

El pasado mes de octubre nos regalaron una caja de "Tu huerto urbano con Seed Box" y nos hizo muy feliz el ver cómo a los pocos días de plantar las semillas de rúcula éstas empezaban a crecer!


Con la rúcula recolectada hemos preparado una deliciosa tarta dulce/salada que estaba deliciosa!!!

Ingredientes para la tarta salada de hojaldre de pera, queso azul y rúcula:

  • 1 lámina redonda de hojaldre;
  • 2 peras de conferencia;
  • 2 cucharaditas de azúcar;
  • 1 cuña de queso azul;
  • 4 huevos;
  • 150 gr. de leche;
  • sal;
  • pimienta;
  • hojas de rúcula

Preparación para la tarta salada de hojaldre de pera, queso azul y rúcula:

Precalentamos el horno a 180º

Paso 1. 

Comenzamos preparando la base de la tarta. Sacamos el hojaldre del envase y lo colocamos en una bandeja circular. Apretamos bien los bordes y pinchamos la superficie con un tenedor para evitar que suba. También le pondremos encima unos garbanzos para que hagan peso.

Paso 2. 

Horneamos durante 10 minutos a 180º.

Paso 3.

Colocamos sobre la base horneada la pera laminada finamente y espolvoreamos con el azúcar. Horneamos 15 minutos a 180º.

Paso 4. 

Mientras tanto ponemos el queso azul, los huevos, la leche, la sal y la pimienta en el vaso del Thermomix y mezclamos 1 minuto, velocidad 3.


Paso 5. 

Volcamos la mezcla sobre la base horneada con la pera. Horneamos 30 minutos más a 180º.

Qué os ha parecido ésta Tarta salada de hojaldre de pera, queso azul y rúcula, bien rica, ¿verdad? Tienes más tartas saladas publicadas en el blog! no te las pierdas ;)

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