Brownie de chocolate con nueces de California con Thermomix

Cómo preparar un brownie de chocolate con nueces de California con Thermomix

Mitad de semana y recargamos pilas con éste delicioso Brownie de chocolate hecho con nueces de California :D

El brownie, literalmente "marroncito" es un pastel de chocolate tradicional en la cocina de Estados Unidos.

Como de todas las recetas, variantes miles! yo os muestro hoy una de ellas. Algunas van con cobertura de jarabe espeso de chocolate, otras con toffe crujiente, otras con mantequilla de cacahuete, en ocasiones llevan nueces en su interior, como el que he preparado para hoy :D



Recuerda que el brownie es un bizcocho húmedo, no te pases con el horneado porque si no te quedará un bizcocho seco y se acabó la gracia!!



Ingredientes para el brownie de chocolate con nueces de california:


  • 250 gr. de chocolate de postres (mínimo 70% de cacao)
  • 150 gr. de mantequilla cortada en dados
  • 150 gr. de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de azúcar vainillado
  • 100 gr. de harina de trigo
  • 1/2 sobre de levadura química
  • 100 gr. de nueces de California
  • 2 cucharadas de cacao en polvo


Además necesitamos:


  • un molde de pirex cuadrado de 20x20
  • mantequilla y cacao para engrasar el molde

Preparación del brownie de chocolate con nueces de california:

Paso 1

Precalentamos el horno a 180º

Paso 2

Comenzamos poniendo el chocolate troceado en el vaso del Thermomix. PUlverizamos 10 segundos, velocidad progresiva 5-10

Paso 3

Añadimos la mantequilla y programamos 3 minutos, temperatura 70º, velocidad 2. Reservamos en un bol aparte.

Paso 4

Sin lavar el vaso ponemos el azúcar, los huevos y el azúcar vainillado y programamos 6 minutos, temperatura 37º, velocidad 3 y 1/2.

Paso 5

Añadimos el chocolate reservado y mezclamos 30 segundos, velocidad 3.

Paso 6

Volcamos al molde previamente engrasado.

Paso 7

En un bol mezclamos las nueces con el cacao y las esparcimos por encima de la masa del brownie. Mezclamos un poco si lo deseamos.

Paso 8

Horneamos 30-40 minutos a 165º ó 20 minutos a 180º.

Ni te quedarán ni las migas de éste delicioso brownie de chocolate con nueces de California. Si quieres puedes probar la versión del brownie de chocolate hecha con cereales que ya publiqué en el blog hace un tiempo :D Buen provecho!

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