Un reto de Rosa Ardá, de www.velocidadcuchara.com

Acabo de recibir a través del facebook éste reto de Rosa Ardá de http://www.velocidadcuchara.com/ y me he apuntado, a ver qué sale!!!
YA TENEMOS RETO.

LA RECETA QUE TENDRÉIS QUE PREPARAR es la que nos envío Mar Juanpere de CEBOLLA CARAMELIZADA, pero la vamos a preparar con carne como hizo Vicky (foto nº 89 del grupo). Cada uno podréis hacer la foto como más os guste emplatando como queráis, sobre pan, sobre salsas, sobre un queso,etc...

Importante el plato blanco y la encimera con una trapito blanco... para que cuando monte las fotos sean similares y me resulte más fácil.

PLAZO de envío de fotos hasta el 15 de FEBRERO a rosa@velocidadcuchara.com (enviad 1 por cada persona)

Esta es la RECETA: Solomillo a la plancha con cebolla caramelizada y queso de cabra.

Ingredientes:

-6 rodajas de queso de cabra de unos 80 gr.cada una.
-700 gr. de cebollas.
-70 gr. de mantequilla.
-30 gr. de aceite.
-1 pastilla de caldo de carne.
-30 gr. de caramelo líquido.
-Pimienta.

Preparación:

1.-Trocee la cebolla en dos veces durante 6 segundos en velocidad 3 1/2. Saque y reserve.
2.-Ponga la mariposa en las cuchillas y eche en el vaso toda la cebolla troceada junto con la mantequilla y el aceite. Programe 30 minutos, varoma, velocidad 1.
3.-Cuando termine el paso anterior, añada el caramelo líquido, la pimienta y la pastilla de caldo. Programe 3 minutos, 100º, velocidad 1.
4.-pasar por la plancha los solomillos, vuelta y vuelta.
5.-En una bandeja de horno colocar las rodajas de solomillo y sobre cada una de ellas poner un montoncito de las cebollas caramelizadas y encima una rodaja de queso. Gratine hasta que el queso esté ligeramente dorado.

Edito para deciros que hoy, 2 de febrero ya tengo mi reto conseguido!!!!!!!!!!!!

Gracias Rosa, ha sido un placer. Mua
Publicar un comentario en la entrada