Pollo al vapor aderezado con salsa perrins y salsa de yogur a la mostaza



Desde tiempos inmemoriables intento hacer de mi comida de dieta algo más suculento. A veces lo consigo y a veces no y cuando lo consigo vengo aquí y os lo casco, jejeje, que es lo que ha pasado con éste Pollo al vapor aderezado con salsa perrins y salsa de yogur a la mostaza

Tenía pechuga de pollo en el frigo y también tenía claro que no quería volver a comerla a la plancha, que no digo yo que no esté rica pero es que comerla tantas veces a la plancha caaaaaaaaaaaaaansa :(

Le doy muy poco uso al varoma de la thermomix y ahora que la cocina al vapor está tan de moda, que hasta hacen hornos con opción cocina al vapor, he decidido que ya mismo lo desempolvo y le voy a sacar mucho más partido :D

La receta es bien sencilla y así la carne sóla puede resultar un poco aburrida pero con un buen acompañamiento como la salsa de yogur que he preparado lo convierten en un manjar.

Probadlo y me contais ;)

Ingredientes:
Para el rollo de pollo
250gr. de pechuga de pollo;
1/2 cebolla pequeña:
1/2 zanahoria;
1 cucharada de perejil (yo he usado seco);
1 cucharada de salsa perrins (worcestershire);
1 rebanada de pan de molde con corteza y todo;
40 ml de leche semidesnatada;
sal y pimienta

para la salsa:
1/2 yogur natural desnatado;
1 cucharada de mostaza en grano;
1 cucharada de salsa perrins;
sal

Preparación:
Para el rollo de pollo
1. Echamos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y trituramos 20 segundos a velocidad progresiva 5-7
2. Sacamos la mezcla y la volcamos sobre un film transparente. Formamos un rollo de carne.
3. Sin lavar el vaso ponemos 1 litro de agua y programamos 30 minutos, velocidad 2, temperatura varoma.
4. Colocamos el varoma encima con el rollo de carne metido en él.
5. Dejamos enfriar
6. Una vez frío servimos con la salsa*

Para la salsa:
1. Ponemos todos los ingredientes en un cuenco y mezclamos bien con un tenedor hasta que todo quede bien integrado.

*Le va mucho mejor a ésta carne una buena mayonesa casera con un poco de mostaza :D pero por causas de la dieta la mía tuvo que ser con yogur desnatado :( muy rica también :D
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