Pavo al estilo hindú con Garam Masala


Seguimos a dieta en casa tras los excesos y las comidas ligeras se agolpan una tras otra :D pero como os digo siempre comer ligero no tiene por qué significar comer aburrido.

En casa nos gusta probar todo tipo de sabores de las cocinas del mundo. La receta de hoy viene con sabor hindú que le aporta el Garam Masala.

He de deciros que a mí ésta receta me ha encantado pero no ha pensado lo mismo el gallego, que dice que está demasiado especiada con lo que si no te gusta la comida especiada, abstente de preparar ésta receta o echa la mitad de especias.

En casa lo hemos acompañado con arroz basmati pero lo puedes acompañar con un rico pan chapati, pan roti o pan naan (panes indios planos) pero si no tienes a mano o no te apetece prepararlos con unos simples panes de pita también se acompaña bien.

Para mi gusto la receta se hace y se come en el momento, no es de esos guisos que están más ricos de un día para otro.

Espero que os guste :D


Nivel de dificultad: Bajo
Tipo de receta: Principales
Tiempo de preparación: 30 minutos
Nºcomensales: 4

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva;
3 dientes de ajo;
1 cebolla mediana;
1 hoja de laurel;
750gr. de pavo deshuesado, sin piel y en trozos;
200 ml. de agua;
2 cucharadas de Garam Masala;
1 cucharadita de menta seca;
1 cucharada de cilantro fresco picado;
sal

Preparación:

1. Colocamos una sartén al fuego y cuando esté bien caliente añadimos el aceite. Incorporamos el ajo majado y la cebolla picada finamente en dados. Salteamos hasta que la cebolla esté dorada, unos cinco minutos.
2. Añadimos el laurel y el pavo y lo marcamos a fuego vivo otros cinco minutos
3. Añadimos el agua y dejamos al fuego hasta que reduzca, unos 10 minutos.
4. Añadimos el Garam Masala y la menta seca. Removemos bien.
5. En el momento de servir añadimos el cilantro fresco y lo aderezamos con sal al gusto.

Feliz fin de semana!
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