Judías verdes con aliño de sésamo


Que mis hijas coman verduras a veces me resulta harto complicado :S siempre tengo que estar enmascarándola con otros sabores y otras texturas e investigando nuevas recetas.

Aprovechando que estamos en plena temporada de judías verdes he preparado ésta receta con aliño de sésamo, un aliño japonés y parece que les ha encantado!

Las judías verdes las he cocinado al vapor en el Thermomix, en el recipiente Varoma, al que últimamente le doy mucho uso.

Me gusta preparar las verduras "al dente" si a tí te gustan más blanditas tendrás que tenerlas en la fuente de calor unos minutos más.


Nivel de dificultad: medio
Tipo de receta: Segundos
Tiempo de preparación: 30 minutos
Nºcomensales: 4

Ingredientes:
  • 500 gr. de judías verdes
  • 1 litro de agua (para el vapor de las judías)
  • 3 cucharadas de sésamo
  • 1 cucharada de mirín
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de azúcar


Preparación:
  1. Limpiamos y picamos las judías verdes y las colocamos en el recipiente Varoma del Thermomix. Reservamos.
  2. Echamos el agua en el vaso del Thermomix, cerramos tapa y colocamos el recipiente Varoma en su posición. Programamos 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  3. En una sartén tostamos las semillas de sésamo. Añadimos el mirín, la salsa de soja y el azúcar y mantenemos al fuego un par de minutos.


Servimos las judías con el aliño de sésamo por encima.

Buen provecho!



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